매콤 알싸한 명란 치즈 덮밥
HACCP 인증 명란과 풍미 가득 치즈의 환상적인 조화, 명란 치즈 덮밥
HACCP 인증을 받은 신선하고 맛있는 명란젓으로 간편하지만 풍성한 한 끼를 만들어 보세요. 김치와 닭가슴살, 계란 프라이, 그리고 쭉 늘어나는 치즈까지 더해져 맛과 영양을 모두 잡은 특별한 덮밥 레시피입니다.
주재료- 배추김치 1줄기 (약 1/4포기 분량)
- 명란젓 1/4개 (껍질 제거 후 알맹이만 사용)
- 따뜻한 밥 1공기
- 달걀 1개
- 닭가슴살 70g
- 슬라이스 치즈 1장
양념 및 기타- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 식용유 약간
- 참기름 1큰술
- 통깨 1큰술
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
이 레시피는 HACCP 인증을 받은 신선한 명란을 사용하여 맛과 위생을 동시에 만족시키는 특별한 덮밥을 만드는 방법입니다. 간편하면서도 근사한 한 끼 식사를 즐겨보세요.
Step 2
먼저, 김치는 흐르는 물에 가볍게 씻어 물기를 제거한 후, 먹기 좋은 크기(약 1cm 너비)로 길게 썰어주세요. 명란젓은 칼등으로 긁거나 손으로 살살 문질러 껍질을 제거하고, 알맹이만 분리하여 1cm 정도의 크기로 작게 썰어 준비합니다. 너무 잘게 썰면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 3
팬에 식용유를 약간 두르고 중불로 달군 후, 썰어둔 김치를 먼저 넣고 달달 볶아주세요. 김치가 부드럽게 익으면 밥과 썰어둔 명란을 넣고 함께 볶습니다. 밥알이 고슬고슬해지고 명란이 익으면서 약간의 풍미가 올라올 때까지 약 2-3분간 노릇하게 볶아줍니다. 타지 않도록 불 조절에 유의하세요.
Step 4
다른 팬을 준비하여 식용유를 살짝 두르고 중약불로 달굽니다. 달걀을 깨뜨려 넣고 취향에 따라 반숙 또는 완숙으로 예쁜 모양의 계란 프라이를 만들어 줍니다. 노른자가 터지지 않도록 조심스럽게 익혀주세요.
Step 5
닭가슴살은 흐르는 물에 가볍게 헹궈 핏기를 제거한 후, 한 입 크기(약 2-3cm)로 먹기 좋게 썰어줍니다. 전자레인지용 용기에 담아 랩을 씌우거나 뚜껑을 덮고, 30초 동안 가열하여 살짝 익혀줍니다. 이렇게 하면 볶을 때 닭가슴살이 더욱 부드럽게 익습니다.
Step 6
넓은 그릇이나 덮밥 그릇에 볶아둔 명란 김치 볶음밥을 보기 좋게 담습니다. 밥 위에 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 골고루 뿌려 고소한 풍미를 더해주세요.
Step 7
밥 위에 볶아둔 김치와 전자레인지에 살짝 익힌 닭가슴살을 보기 좋게 올려줍니다. 색감의 조화를 고려하여 예쁘게 배치해주세요.
Step 8
마지막으로 슬라이스 치즈 1장을 덮밥 위에 올립니다. 전자레인지에 넣고 약 20초간 데워주면 치즈가 살짝 녹아내리면서 다른 재료들과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 선사합니다. 치즈가 너무 많이 녹지 않도록 시간을 잘 조절해주세요.
Step 9
따뜻하게 데워진 덮밥 위에 미리 만들어둔 반숙 또는 완숙 계란 프라이를 소복이 올려 완성합니다. 부드러운 노른자를 톡 터뜨려 밥과 함께 비벼 먹으면 그 맛이 일품입니다. 맛있는 명란 치즈 덮밥을 즐겨보세요!
