매콤한 명란젓 무침 레시피
입맛 돋우는 최고의 반찬! 매콤하게 무친 명란젓, 이렇게 만들어 보세요.
담백하면서도 톡톡 터지는 식감이 매력적인 명란젓에 신선한 청양고추를 더해 매콤하게 무쳐낸 레시피를 소개합니다. 저염 명란젓을 사용하여 짠맛은 줄이고, 칼칼한 매운맛으로 밥도둑이 따로 없어요. 특별한 날이 아니어도 근사한 한 끼 식사를 완성해 줄 명란젓 무침, 지금 바로 따라 해 보세요!
주재료- 저염 명란 100g (약 2~3개 분량)
양념 재료- 청양고추 2~3개 (취향에 따라 조절)
- 고춧가루 1/3 큰술
- 참기름 2 큰술
- 통깨 1/2 큰술
- 청양고추 2~3개 (취향에 따라 조절)
- 고춧가루 1/3 큰술
- 참기름 2 큰술
- 통깨 1/2 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 신선한 저염 명란 100g을 준비해주세요. 저염 명란을 사용하면 짠맛을 줄여 재료 본연의 맛을 살릴 수 있습니다.
Step 2
준비된 명란은 깨끗한 그릇에 담은 후, 가위나 칼을 이용해 듬성듬성 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 너무 작게 자르면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 크기로 잘라주는 것이 좋습니다.
Step 3
이제 매콤한 맛을 더해줄 청양고추를 준비합니다. 청양고추는 꼭지를 제거하고 송송 썰어주세요. (팁: 가위로 바로 잘라주시면 설거지 거리를 줄일 수 있어 더욱 간편합니다!) 썰어 놓은 청양고추를 그릇에 담긴 명란 위에 올려줍니다.
Step 4
이어서 맛있는 양념을 더할 차례입니다. 고춧가루 1/3 큰술을 넣어 살짝 칼칼한 맛을 더해주고, 고소한 풍미를 더해줄 참기름 2 큰술을 넉넉하게 둘러주세요. 마지막으로 통깨 1/2 큰술을 솔솔 뿌려줍니다. 이제 모든 재료가 잘 섞이도록 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 너무 세게 무치면 명란이 으깨질 수 있으니 주의하세요.
Step 5
고소한 참기름 향과 알싸한 매콤함이 어우러진 맛있는 명란젓 무침이 완성되었습니다! 밥반찬으로도 좋고, 따뜻한 밥 위에 올려 비벼 먹어도 정말 맛있어요. 온 가족이 즐길 수 있는 최고의 별미, 맛있게 즐기세요!
