매콤알싸 마늘쫑무침: 초간단 밥도둑 밑반찬!
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수미네반찬에서 소개된 마늘쫑무침 레시피를 소개합니다. 정말 간단한 양념으로 뚝딱 만들어지는 밥반찬이자 훌륭한 밑반찬이에요. 고추장, 고춧가루, 간장만 있으면 매콤하면서도 알싸한 맛의 마늘쫑무침을 완성할 수 있답니다. 밥에 쓱쓱 비벼 먹거나, 누룽지에 곁들여 먹어도 정말 맛있어요. 아삭한 식감과 입맛 돋우는 매력적인 맛으로 가족 모두가 좋아할 거예요!
기본 재료- 마늘쫑 1단 (약 200g)
- 통깨 1큰술
- 참기름 1작은술
조리 방법
Step 1
먼저 마늘쫑을 깨끗하게 씻은 후, 체반에 밭쳐 물기를 완전히 제거해 주세요. 이때 마늘쫑의 끝부분은 질기거나 쓴맛이 날 수 있으니 잘라내고, 아깝다면 다음번에 다른 요리에 활용하시면 좋습니다. (예: 오이무침 등)
Step 2
손질한 마늘쫑을 한입 크기인 약 4~5cm 길이로 썰어주세요. 새끼손가락 한 마디 정도의 길이가 먹기 편하고 보기도 좋습니다.
Step 3
넓은 볼에 보기 좋게 썬 마늘쫑을 모두 담아주세요. 이제부터는 양념 재료를 넣고 버무리기만 하면 되는 아주 간단한 과정입니다.
Step 4
준비한 양념 재료인 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 양조간장 2큰술, 설탕 2큰술을 마늘쫑 위에 골고루 뿌려줍니다.
Step 5
이제 손으로 조물조물 부드럽게 무쳐주세요. 마늘쫑이 부러지지 않도록 살살 버무리는 것이 중요합니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨 1큰술과 참기름 1작은술을 넣고 한 번 더 가볍게 섞어주면 맛있는 마늘쫑무침이 완성됩니다. 정말 간단하죠?
Step 6
아삭아삭한 식감이 살아있는 마늘쫑과 매콤달콤한 양념이 어우러져 입맛을 돋우는 수미네반찬 스타일 마늘쫑무침이 완성되었습니다! 밥반찬으로 최고이니 꼭 만들어 보세요.
