매콤새콤 쫄면 비빔만두: 냉장고 재료로 뚝딱 만드는 황금 레시피
쉽고 맛있는 쫄면 비빔만두 만들기: 냉장고 파먹기 & 야채 듬뿍 황금 양념장 레시피
집에 있는 간단한 재료로 새콤달콤매콤한 쫄면과 바삭한 군만두를 함께 즐기는 쫄면 비빔만두를 만들어 보세요. 냉장고 속 채소를 활용하여 더욱 풍성하게 즐길 수 있습니다.
주재료- 쫄면 사리 2인분
- 냉동 만두 5개
- 콩나물 한 줌
- 상추 한 줌
- 삶은 계란 2개
- 오이 1/2개
- 당근 1/2개
- 양배추 한 줌
조리 방법
Step 1
지금부터 새콤달콤매콤한 쫄면 비빔만두를 만드는 방법을 자세히 알려드릴게요. 냉장고 속 자투리 채소를 활용하는 팁과 함께, 실패 없는 쫄면 양념장 황금 비율 레시피까지 모두 공개합니다. 기대하셔도 좋습니다!
Step 2
먼저, 삶은 계란 2개를 준비해주세요. 톡톡 터지는 삶은 계란은 그대로 드셔도 맛있고, 쫄면과 함께 비벼 먹어도 훌륭하답니다. 콩나물은 끓는 물에 넣어 아삭하게 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜서 준비해주세요. 오이, 당근, 양배추는 얇게 채 썰어 주시고, 상추는 먹기 좋은 크기로 뜯어 준비해주세요.
Step 3
맛있는 쫄면 비빔 양념장을 만들어 볼게요. 볼에 고추장 2 작은술, 고춧가루 1 작은술, 간장 1 작은술, 설탕 1 작은술, 식초 1 작은술, 통깨 1 작은술을 모두 넣고 잘 섞어주세요. 만약 양념장이 너무 뻑뻑하게 느껴진다면, 물 2 작은술을 추가하여 원하는 농도로 조절해주세요. 황금 비율로 만들어진 양념장으로 쫄면의 맛을 한층 끌어올릴 수 있습니다.
Step 4
만두는 팬에 기름을 넉넉히 두르고 노릇하게 튀기듯 구워주세요. 바삭한 식감이 쫄면 비빔만두의 매력을 더해줍니다. 쫄면 사리는 뭉치지 않도록 젓가락으로 살살 풀어준 뒤, 끓는 물에 넣고 삶아주세요. 면이 알맞게 익으면 찬물에 박박 헹궈 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼줍니다.
Step 5
이제 맛있게 담아낼 차례입니다. 물기를 제거한 쫄면 사리를 접시 중앙에 보기 좋게 담아주세요. 그 주위를 둘러가며 준비해둔 상추, 채 썬 오이, 당근, 양배추, 데친 콩나물, 삶은 계란, 그리고 바삭하게 구운 만두를 빙 둘러 예쁘게 올려줍니다. 마치 ‘도리뱅뱅’처럼 보기 좋게 담아주면 더욱 먹음직스러워 보입니다. 마지막으로 만들어둔 양념장을 쫄면 위에 듬뿍 뿌려주면 완성입니다.
Step 6
이렇게 완성된 쫄면 비빔만두는 쫄면과 만두, 채소를 한데 비벼 먹으면 그야말로 꿀맛이랍니다. 눈으로도 즐겁고 입으로도 맛있는, 푸짐한 한 끼 식사로 손색이 없습니다.
Step 7
기호에 따라 매콤한 초장을 살짝 더 뿌려주면 새콤달콤한 맛이 더욱 살아나 완벽한 쫄면 비빔만두가 완성됩니다. 이제 맛있게 즐기세요!
