매콤달콤 훈제오리 주물럭
집에서도 간편하게! 윤기 좔좔 흐르는 매콤달콤 훈제오리 주물럭 레시피
풍미 가득한 훈제오리를 활용하여 누구나 쉽게 만들 수 있는 맛있는 훈제오리 주물럭 레시피를 소개합니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 최고예요!
주재료- 훈제오리 600g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 통깨 1큰술
매콤달콤 양념장- 고추장 1.5큰술
- 고춧가루 3큰술
- 진간장 3큰술
- 맛술(미림) 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1.5큰술
- 올리고당 2큰술
- 참기름 1큰술
- 고추장 1.5큰술
- 고춧가루 3큰술
- 진간장 3큰술
- 맛술(미림) 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1.5큰술
- 올리고당 2큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
오늘 만들 매콤달콤 훈제오리 주물럭에 필요한 모든 재료를 꼼꼼하게 확인하고 준비해 주세요. 신선한 재료가 맛의 기본이랍니다!
Step 2
시중에서 판매하는 맛있는 훈제오리 600g을 준비하여 넓은 볼에 먹기 좋게 담아주세요. 훈제향이 벌써부터 군침 돌게 하네요!
Step 3
양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 훈제오리가 담긴 볼에 함께 넣어주세요. 양파의 단맛과 대파의 향긋함이 주물럭의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 4
이제 맛의 핵심인 매콤달콤 양념장을 만들 차례예요. 넓은 볼에 고추장 1.5큰술, 고춧가루 3큰술, 진간장 3큰술, 맛술 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1.5큰술, 올리고당 2큰술, 참기름 1큰술을 모두 넣어주세요. 황금 비율로 맛을 냈답니다!
Step 5
양념장 재료들이 고루 섞이도록 숟가락이나 주걱을 이용해 조물조물 잘 버무려 주세요. 양념이 뭉치지 않고 부드럽게 풀어지도록 섞는 것이 중요해요.
Step 6
달궈진 프라이팬에 훈제오리와 채소, 그리고 만들어둔 양념장을 모두 넣고 볶기 시작합니다. 가스레인지 중-강불에서 약 10분간, 오리가 노릇해지고 양념이 잘 배도록 볶아주세요. 타지 않게 중간중간 잘 저어주는 것이 좋습니다.
Step 7
거의 다 익었을 때쯤 맛을 한번 보고 간을 조절해 주세요. 원하는 맛이 완성되었다면, 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 통깨 1큰술을 솔솔 뿌려 마무리합니다.
Step 8
잘 볶아진 훈제오리 주물럭을 보기 좋게 접시에 푸짐하게 담아내면, 침샘 자극하는 맛있는 훈제오리 주물럭 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 얹어 먹어도 정말 맛있어요.
