매콤달콤! 홈메이드 살사 소스 만들기
다양하게 활용 가능한 매콤 살사 소스 레시피
신선한 토마토와 채소, 그리고 특별한 비법 양념으로 맛을 낸 홈메이드 살사 소스 레시피를 소개합니다. 칩, 타코, 구운 요리 등 어디에 곁들여도 풍성한 맛을 더해줄 거예요!
주재료- 잘 익은 토마토 1개
- 노란 파프리카 1/4개
- 작은 양파 1조각 (약 1/8개)
- 매콤한 장아찌 고추 1개 (또는 할라피뇨 대체 가능)
양념 및 풍미- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (매운맛 조절 가능)
- 시판 스테이크 소스 2큰술 (감칠맛 담당)
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 1큰술 (매운맛 조절 가능)
- 시판 스테이크 소스 2큰술 (감칠맛 담당)
조리 방법
Step 1
먼저 신선한 토마토 1개는 깨끗이 씻어 꼭지를 제거한 후, 0.5cm 크기의 큐브 모양으로 썰어 준비합니다. 노란 파프리카 1/4개와 작은 양파 1조각도 비슷한 크기(0.5cm)의 큐브 모양으로 썰어주세요. 이렇게 채소를 균일한 크기로 썰어야 소스의 식감과 모양이 예뻐져요.
Step 2
매콤한 맛을 더해줄 장아찌 고추 1개는 씨를 제거하고 아주 잘게 다져주세요. 매운맛을 좋아하시면 양을 늘리거나, 취향에 따라 할라피뇨를 사용하셔도 좋습니다. 고추를 곱게 다질수록 소스 전체에 매콤한 풍미가 고르게 퍼진답니다.
Step 3
넓은 볼에 준비한 썰기 채소(토마토, 파프리카, 양파)와 잘게 다진 장아찌 고추를 담아주세요. 여기에 풍미를 더해줄 다진 마늘 1큰술, 매콤함을 더할 고춧가루 1큰술, 그리고 소스의 감칠맛과 깊은 맛을 책임질 시판 스테이크 소스 2큰술을 넣어줍니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 골고루 저어주세요. 이때 맛을 보고 기호에 따라 소금이나 후추를 약간 추가하셔도 좋습니다.
Step 4
모든 재료를 잘 섞어주기만 하면 맛있는 홈메이드 살사 소스 완성입니다! 바로 드셔도 맛있지만, 냉장고에 30분 정도 넣어두면 재료들의 맛이 어우러져 더욱 깊고 풍부한 맛을 즐기실 수 있어요. 나초 칩에 곁들이거나, 타코, 퀘사디아, 샐러드, 구운 스테이크나 치킨 위에 얹어 드시면 정말 맛있답니다!
