매콤달콤 톡톡 터지는 김치참치 밥버거 만들기
초간단 별미! 김치참치 밥버거 레시피
집에 있는 재료로 뚝딱! 아이들도 어른들도 좋아하는 매콤달콤한 김치참치 밥버거를 만들어 보세요. 간단하면서도 든든한 한 끼 식사나 간식으로 최고랍니다.
밥버거 재료- 따뜻한 밥 400g (약 2공기 분량)
- 마요네즈 2큰술
- 김가루 3큰술
- 통깨 1큰술
- 마지막 장식용 김가루 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 캔 참치의 기름을 체에 밭치거나 키친타월로 꾹꾹 눌러 최대한 제거해주세요. 기름기가 적어야 밥버거가 느끼하지 않고 깔끔한 맛을 냅니다.
Step 2
신김치는 흐르는 물에 살짝 헹궈 매운맛을 조절한 뒤, 물기를 꼭 짜고 아주 잘게 잘라주세요. 최대한 잘게 썰어야 밥과 잘 어우러집니다.
Step 3
작은 볼에 잘게 썬 신김치를 담고, 설탕 1큰술을 넣어 새콤달콤한 맛의 균형을 맞춰줍니다. 설탕이 김치의 군맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줘요.
Step 4
기름기를 제거한 참치를 김치 위에 모두 넣고, 김치참치 소의 맛을 더해줄 참기름 1큰술을 둘러줍니다.
Step 5
김치와 참치, 설탕, 참기름이 잘 섞이도록 꼼꼼하게 버무려 김치참치 속을 완성해주세요. 맛이 골고루 배도록 잠시 두어도 좋습니다.
Step 6
큰 그릇에 따뜻한 밥 400g을 넉넉하게 담아주세요. 밥은 너무 고슬고슬한 것보다 약간 촉촉한 것이 밥버거 만들기에 좋아요.
Step 7
밥 위에 마요네즈 2큰술을 골고루 뿌려 밥알에 부드러움을 더해줍니다. 마요네즈가 밥을 촉촉하게 하고 고소한 풍미를 더해줘요.
Step 8
고소한 맛과 식감을 더해줄 통깨 1큰술을 밥 위에 솔솔 뿌려줍니다.
Step 9
마지막으로 풍미를 더해줄 김가루 3큰술을 듬뿍 넣어주세요. 김가루가 밥과 잘 섞이도록 주걱이나 숟가락으로 부드럽게 버무려 줍니다. 김가루를 넉넉히 넣어야 밥버거 특유의 맛이 살아나요.
Step 10
이렇게 밥과 김치참치 속이 각각 준비되었습니다. 보기만 해도 군침이 돌죠?
Step 11
밥버거 모양을 만들 작은 그릇이나 컵에 밥을 절반 정도 깔아줍니다. 밥을 너무 많이 넣으면 속이 꽉 차기 어려울 수 있으니 적당량을 넣어주세요.
Step 12
밥 위에 만들어 둔 김치참치 소를 듬뿍 올려주세요. 김치참치 소가 밥보다 약간 적은 양으로 들어가야 밥버거 모양이 예쁘게 잡힌답니다.
Step 13
김치참치 소 위에 남은 밥을 덮어주세요. 그런 다음 손으로 밥버거의 윗부분을 꾹꾹 눌러 모양을 잡아줍니다. 그릇을 뒤집어 밥버거를 조심스럽게 빼내면, 동글동글 귀여운 모양의 김치참치 밥버거가 완성됩니다. 취향에 따라 위에 김가루를 더 뿌려주면 더욱 맛있어요!
