매콤달콤 카레 닭봉 구이 (에어프라이어 활용)
집들이, 파티 필수 메뉴! 에어프라이어로 간편하게 만드는 맛있는 카레 닭봉 구이
특별한 날, 손님 초대 요리로도 좋고 평소 밥반찬으로도 훌륭한 카레 닭봉 구이를 소개합니다. 손질된 닭봉을 향긋한 카레 소스에 재워 에어프라이어에 돌려주기만 하면, 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 최고의 닭 요리가 완성됩니다. 근사한 파티 메뉴로 손색없으니 꼭 도전해보세요!
주재료- 닭봉 800g
- 우유 1.5컵 (종이컵 기준)
카레 양념 재료- 카레가루 2큰술
- 소금 1/3큰술
- 맛술 (청주) 2큰술
- 물엿 2큰술
- 홀그레인 머스터드 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 올리브유 3큰술
- 후추가루 약간 (톡톡)
- 카레가루 2큰술
- 소금 1/3큰술
- 맛술 (청주) 2큰술
- 물엿 2큰술
- 홀그레인 머스터드 1/2큰술
- 다진 마늘 1/2큰술
- 올리브유 3큰술
- 후추가루 약간 (톡톡)
조리 방법
Step 1
먼저 닭봉의 잡내를 제거하고 육질을 부드럽게 만들어 줄 거예요. 닭봉 800g을 깨끗하게 씻어 준비해주세요. 넓은 볼에 닭봉을 담고 우유 1.5컵을 부어 30분간 충분히 재워둡니다. 우유에 재운 닭봉은 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 제거해주세요.
Step 2
이제 맛있는 카레 양념을 만들어 볼까요? 다른 볼에 카레가루 2큰술, 소금 1/3큰술, 맛술 2큰술, 물엿 2큰술, 홀그레인 머스터드 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 올리브유 3큰술을 모두 넣고 덩어리 없이 골고루 잘 섞어 양념장을 만들어주세요.
Step 3
우유에 재웠던 닭봉을 만들어둔 카레 양념장에 넣습니다. 후추가루도 톡톡 뿌려주세요. 닭봉에 양념이 골고루 배도록 손으로 조물조물 버무려 최소 20분 이상 재워두시면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 4
재워둔 닭봉을 에어프라이어 바스켓에 서로 겹치지 않게 보기 좋게 담아주세요. 이렇게 구워야 열이 골고루 퍼져 더욱 바삭하게 익힐 수 있습니다. 180도로 예열된 에어프라이어에 넣고 15분간 구워줍니다.
Step 5
15분 후, 닭봉을 꺼내 전체적으로 뒤집어 주세요. 뒤집은 후에는 온도를 190도로 살짝 올리고 10분간 더 구워주시면, 겉은 노릇노릇하게 익고 속까지 완벽하게 익은 맛있는 카레 닭봉 구이가 완성됩니다. 취향에 따라 굽는 시간과 온도를 조절해주세요.
