매콤달콤 초간단 고추참치 비빔밥
냉장고 속 자투리 채소와 고추참치로 만드는 초간단 다이어트 참치 비빔밥 레시피
냉장고에 잠들어 있던 채소들을 깨워 맛있는 한 끼를 만들어 보세요! 시들시들해지기 직전의 야채와 고추참치를 활용하여 칼로리 부담은 낮추고 단백질은 꽉 채운 초간단 참치 비빔밥 레시피를 소개합니다. 일반 고추장 대신 고추참치를 사용해 칼로리를 절약하면서도, 13g 이상의 풍부한 단백질을 섭취할 수 있어 다이어트 식단으로도 손색없답니다. 냉장고 정리도 하고, 맛있고 든든하며 건강까지 챙길 수 있는 일석삼조의 예쁜 메뉴, 함께 만들어 볼까요?
주요 재료- 고추참치 작은 것 1캔
- 애호박 1/4개
- 당근 1/4개
- 파프리카 자투리 약간
- 달걀 1개
- 깻잎 4장
선택 재료- 참기름 1큰술
- 통깨 약간 (기호에 맞게)
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간 (기호에 맞게)
조리 방법
Step 1
먼저 비빔밥에 들어갈 채소를 준비합니다. 취향에 따라 자유롭게 썰어주세요. 저는 당근과 애호박, 깻잎은 가늘게 채 썰었고, 남은 파프리카는 볶음 요리에 쓰기 좋게 적당한 크기로 썰었습니다.
Step 2
약간 달궈진 팬에 기름을 두르지 않고 당근과 애호박을 살짝 볶아줍니다. 이렇게 볶으면 생으로 먹는 것보다 당근의 체내 흡수율을 높일 수 있다고 해요. 당근은 생으로도 먹는 채소이니 완전히 익히기보다는 살짝만 익힌다는 느낌으로 볶아주세요.
Step 3
각 채소를 따로 볶아주면 나중에 비빔밥을 플레이팅했을 때 색감이 훨씬 예뻐 보인답니다. 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다는 말처럼, 정성스럽게 준비해 보세요.
Step 4
고추참치 캔을 개봉한 후, 키친타월을 이용해 참치 속 기름과 수분을 꼼꼼하게 눌러 제거해주세요. 이렇게 하면 참치 비빔밥의 느끼함을 줄여 더 깔끔한 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 5
그릇에 밥을 약 반 공기 정도 담고, 그 위에 준비해 둔 다채로운 채소들을 보기 좋게 둘러 담아주세요. 각자의 취향에 맞게 예쁘게 플레이팅하는 것이 비빔밥의 또 다른 재미랍니다.
Step 6
비빔밥에 빠질 수 없는 고소한 계란 프라이를 취향껏 익혀 올리고, 준비한 고추참치까지 듬뿍 올려주면 맛과 영양을 모두 갖춘 참치 비빔밥이 완성됩니다! 기호에 따라 참기름 한 방울과 통깨를 솔솔 뿌려 즐기세요.
