매콤달콤 참치김치 야채김밥
통조림 참치와 아삭한 김치, 신선한 채소가 어우러진 맛있는 김밥
언제나 실패 없는 조합, 참치와 김치의 만남! 여기에 신선한 녹색 채소를 더해 더욱 풍성하고 건강한 맛의 김밥을 만들었어요. 입맛을 돋우는 매콤달콤한 양념과 아삭한 식감이 일품이라 한번 맛보면 자꾸만 손이 가는 중독성 있는 레시피랍니다. 가족 모두가 좋아할 맛, 지금 바로 도전해보세요!
참치김치야채 김밥 재료- 참치캔 1개 (150g 기준)
- 배추김치 300g (잘 익은 것으로 준비)
- 밥 3공기 (갓 지은 따뜻한 밥)
- 김밥용 김 3장
- 로메인 상추 6장
- 오이 6줄 (약 1/2개 분량)
참치김치 양념 재료- 메이플 시럽 2큰술 (또는 올리고당)
- 고추장 1큰술
- 참기름 1큰술
- 메이플 시럽 2큰술 (또는 올리고당)
- 고추장 1큰술
- 참기름 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 참치캔 1개 분량의 기름을 쪽 빼고, 김치는 먹기 좋은 크기(약 1cm 폭)로 썰어 준비해주세요. 팬에 참치와 썰어둔 김치를 넣고, 센 불에서 약 3-4분간 함께 볶아줍니다.
Step 2
볶던 재료에 단맛을 더해줄 메이플 시럽 2큰술을 넣어주세요. 메이플 시럽이 없다면 올리고당으로 대체해도 좋습니다. 김치의 신맛을 부드럽게 잡아주고 감칠맛을 더해줍니다.
Step 3
매콤한 맛을 더하기 위해 고추장 1큰술을 넣어줍니다. 고추장의 양은 기호에 따라 조절해주세요.
Step 4
마지막으로 고소한 풍미를 더할 참기름 1큰술을 넣어줍니다. 모든 양념이 잘 섞이도록 재료와 함께 골고루 볶아주세요.
Step 5
볶는 과정에서 생긴 수분기가 거의 없어질 때까지, 즉 재료가 자작하게 볶아져 드라이해질 때까지 충분히 볶아주세요. 이렇게 하면 김밥 속이 질척해지는 것을 방지할 수 있습니다.
Step 6
김밥용 김 위에 갓 지은 따뜻한 밥을 얇고 넓게, 김의 2/3 정도를 덮도록 골고루 펴 발라줍니다. 밥이 너무 두꺼우면 김밥이 터지거나 두꺼워질 수 있으니 얇게 펴는 것이 중요해요.
Step 7
이제 속 재료를 올려볼까요? 밥 위에 준비해둔 신선한 로메인 상추 잎을 깔아주고, 그 위에 볶아둔 매콤달콤한 참치김치 속을 넉넉하게 올려주세요. 마지막으로 오이 1/2개를 길게 썰어 준비한 오이 줄기 1개를 참치김치 위에 가지런히 올려줍니다.
Step 8
김의 아래쪽부터 단단하게 말아 올리면서, 속 재료가 빠져나오지 않도록 꾹꾹 눌러가며 예쁘게 돌돌 말아줍니다. 끝부분이 잘 붙도록 물이나 밥알을 살짝 이용해 고정시켜주세요.
Step 9
맛있는 참치김치 야채김밥이 완성되었습니다! 통조림 참치와 잘 익은 김치, 신선한 채소가 어우러져 입안 가득 퍼지는 풍성한 맛을 즐겨보세요. 간단하면서도 특별한 이 김밥, 꼭 한번 만들어 드시면 후회하지 않으실 거예요!
