매콤달콤 중화풍 건두부면 볶음
입맛 돋우는 특별한 별미, 중화풍 건두부면 볶음 만들기
쫄깃한 식감의 건두부면과 아삭한 채소가 어우러져 중화풍의 깊은 풍미를 선사하는 건두부면 볶음입니다. 간단하면서도 근사한 식사 메뉴로 즐기기 좋아요. 매콤달콤한 양념이 입맛을 사로잡는답니다.
주재료- 건두부면 100g
- 양배추 120g
- 청양고추 1개
- 당근 1/4개
- 다진 마늘 1큰술
- 식용유 2큰술
양념 재료- 굴소스 2큰술
- 설탕 3/4큰술
- 고춧가루 0.5큰술
- 진간장 1큰술
- 굴소스 2큰술
- 설탕 3/4큰술
- 고춧가루 0.5큰술
- 진간장 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 깨끗하게 씻은 양배추 약 120g을 준비해 주세요. 씹는 맛을 살릴 수 있도록 약 2~3cm 크기로 큼직하게 썰어주시면 좋습니다.
Step 2
매콤한 맛을 더해줄 청양고추 1개는 송송 썰어 준비해 주세요. 아이들이 있다면 양을 조절하거나 빼주셔도 좋습니다.
Step 3
색감과 아삭한 식감을 더해줄 당근 1/4개는 얇게 채 썰어 준비해 주세요. 채썰기 전에 납작하게 썰어준 뒤 채썰면 더 쉽게 썰 수 있습니다.
Step 4
건두부면은 흐르는 물에 가볍게 헹궈주신 후, 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요. 물기가 남아있으면 볶을 때 뭉칠 수 있습니다.
Step 5
달궈진 팬에 식용유 2큰술을 두르고, 썰어둔 양배추, 당근, 청양고추, 그리고 다진 마늘 1큰술을 모두 넣어주세요. 센 불에서 양배추가 살짝 숨이 죽을 때까지 약 1~2분간 빠르게 볶아 야채의 아삭함을 살려주세요.
Step 6
이제 준비해둔 건두부면을 팬에 넣고, 풍미를 더해줄 굴소스 2큰술을 넣어주세요. 건두부면이 양념과 잘 어우러지도록 잘 섞어가며 볶아줍니다.
Step 7
다음으로 단맛을 더해줄 설탕 3/4큰술과 칼칼한 맛을 내줄 고춧가루 0.5큰술을 넣고 함께 볶아주세요. 양념이 건두부면과 야채에 골고루 배도록 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 8
마지막으로 감칠맛을 더해줄 진간장 1큰술을 추가하여 전체적으로 한 번 더 볶아주세요. 모든 재료가 양념과 잘 어우러지면 불을 꺼주세요.
Step 9
매콤달콤한 중화풍 양념이 매력적인 건두부면 볶음이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있게 즐기실 수 있습니다.
