매콤달콤, 입맛 돋우는 명란마요덮밥 레시피
초간단 명란마요덮밥: 집에서 즐기는 근사한 한 끼
선물로 받은 신선한 명란젓, 그냥 먹어도 맛있지만 특별하게 즐기고 싶으신가요? 이 레시피는 명란젓의 풍미를 살린 맛있는 명란마요 소스를 만들어 따뜻한 밥 위에 얹어 먹는 명란마요덮밥입니다. 집에서도 근사하게 즐길 수 있는 저만의 명란마요덮밥 만드는 법과 명란마요 소스 황금 레시피를 자세히 알려드릴게요!
주재료- 신선한 명란젓 2줄
- 마요네즈 2큰술 (갈릭마요 사용 시 풍미 UP!)
- 맛술 (미림) 1큰술
- 와사비 약간 (취향껏 조절)
- 쪽파 약간 (송송 썰어서)
- 신선한 계란 2개
- 후추 약간
조리 방법
Step 1
명란젓은 칼등으로 가운데 부분을 살짝 긁어 반으로 가른 후, 숟가락을 이용해 알만 조심스럽게 긁어내 준비해주세요.
Step 2
명란젓 알만 꼼꼼하게 발라내어 이렇게 준비하시면 됩니다. (이 과정에서 알이 뭉치지 않도록 부드럽게 다뤄주세요.)
Step 3
명란마요 소스를 만들 차례입니다. 준비한 명란젓 알에 마요네즈 2큰술을 넣어주세요. 저는 향긋한 마늘향이 좋은 갈릭마요네즈를 사용했는데, 일반 마요네즈를 사용하셔도 맛있어요!
Step 4
여기에 비린 맛을 잡아주고 감칠맛을 더해줄 맛술(미림) 1큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.
Step 5
모든 재료를 부드럽게 섞어주면 달콤하면서도 은은하게 매콤한 명란마요 소스가 완성됩니다! (한 김 식히면 더 꾸덕해져요.)
Step 6
덮밥의 부드러운 계란을 위해 계란 2개를 준비해주세요.
Step 7
팬에 기름을 살짝 두르고, 계란을 깨뜨려 넣은 뒤 후추를 톡톡 뿌려줍니다. 젓가락으로 휘저어가며 포슬포슬한 스크램블 에그를 만들어주세요.
Step 8
자, 이제 맛있는 명란마요덮밥을 만들어 볼까요? 따끈하게 지은 밥 한 공기를 준비해주세요.
Step 9
준비된 밥 위에 방금 만든 부드러운 스크램블 에그를 보기 좋게 올려줍니다.
Step 10
그 위에 신선한 쪽파를 송송 썰어 고명으로 올리고, 메인인 명란마요 소스를 듬뿍 뿌려주면 먹음직스러운 명란마요덮밥이 완성됩니다!
Step 11
더욱 풍성하고 알싸한 맛을 원하시면, 취향에 맞게 와사비를 조금 올려 곁들여 드셔보세요. 신선한 풍미가 일품입니다.
Step 12
쓱쓱 비벼 한 입 맛보면, 입안 가득 퍼지는 매콤한 명란젓과 고소한 갈릭마요의 환상적인 조화에 감탄하게 되실 거예요! 정말 맛있답니다. ㅠㅠ
Step 13
와사비가 느끼함을 싹 잡아주고, 맛술 덕분에 명란젓 특유의 비린 맛도 완벽하게 잡혀 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만드는 매력적인 메뉴입니다. 혹시 명란젓 요리를 찾고 계신다면, 이 명란마요덮밥 레시피 완전 강추합니다! ♥
