매콤달콤 엽떡 볶음밥
남은 엽기떡볶이를 활용한 꿀맛 레시피
어제 먹다 남은 엽기떡볶이가 있다면 버리지 마세요! 남은 엽떡을 활용해 간단하면서도 정말 맛있는 볶음밥을 만들 수 있답니다. 매콤달콤한 엽떡 양념이 밥과 어우러져 훌륭한 한 끼 식사가 완성될 거예요.
주요 재료- 남은 엽기떡볶이 2국자 분량
- 따뜻한 밥 2공기
- 단무지 3개 (약 50g)
- 조미김 1봉지
조리 방법
Step 1
먼저, 먹고 남은 엽기떡볶이를 준비해주세요. 떡과 소스, 건더기까지 모두 활용할 거예요.
Step 2
가위나 칼을 이용해 엽기떡볶이 속의 떡을 먹기 좋은 크기(약 1~1.5cm)로 잘라주세요. 떡이 너무 길면 밥과 잘 섞이지 않을 수 있어요.
Step 3
단무지는 깨끗하게 헹군 뒤 물기를 제거하고, 떡과 비슷한 크기로 잘게 다져주세요. 단무지의 새콤달콤한 맛이 볶음밥에 상큼함을 더해줄 거예요.
Step 4
큰 볼에 따뜻한 밥 2공기를 담고, 준비한 엽기떡볶이와 다진 단무지를 모두 넣어주세요. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱이나 숟가락으로 가볍게 섞어줍니다.
Step 5
중약불로 달군 팬에 식용유를 살짝 두르고, 밥과 재료를 섞은 것을 넣어 볶아주세요. 밥알이 고슬고슬해지고 모든 재료가 잘 섞이도록 약 3~4분간 볶아주세요.
Step 6
밥이 어느 정도 볶아지면, 조미김 1봉지를 봉지째 또는 가볍게 부숴서 팬에 넣어 함께 섞어주세요. 김의 고소한 맛이 볶음밥의 풍미를 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 7
마지막으로 참기름 2큰술을 둘러 고소한 향을 더해주고, 전체적으로 한 번 더 가볍게 섞어주면 완성입니다.
Step 8
매콤달콤한 엽떡 볶음밥이 완성되었습니다! 그릇에 예쁘게 담아 맛있게 즐겨주세요.
Step 9
엽기떡볶이 자체의 간이 충분히 되어 있어 별도의 간을 하지 않아도 정말 맛있답니다. 취향에 따라 계란 프라이를 곁들여 드셔도 좋아요!
