매콤달콤! 아삭한 마늘쫑 장아찌 무침 레시피
초간단 도시락 반찬: 집에서 즐기는 고추장 마늘쫑 장아찌 무침 비법
아삭한 식감과 새콤달콤한 맛이 일품인 마늘쫑 장아찌를 고추장 양념으로 맛있게 무쳐 보세요. 별다른 간 없이도 풍성한 맛을 낼 수 있어 밥도둑 반찬으로 최고예요!
주재료- 마늘쫑 장아찌 2컵
- 고춧가루 2 작은술
- 설탕 1 작은술
- 올리고당 1/2 작은술
- 통깨 약간
조리 방법
Step 1
새콤달콤하게 잘 담가진 마늘쫑 장아찌를 활용해 맛있는 고추장 무침을 만들어 볼게요. 이 반찬 하나로 잃었던 입맛도 되살릴 수 있을 거예요!
Step 2
볼에 마늘쫑 장아찌 2컵 정도를 준비합니다. 여기에 고춧가루 2 작은술, 설탕 1 작은술, 올리고당 1/2 작은술, 그리고 고소한 풍미를 더할 통깨 약간을 넣어주세요. 마늘쫑 장아찌 자체에 간장 양념이 잘 배어 있으므로, 따로 간을 할 필요가 전혀 없답니다. 재료를 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐주세요.
Step 3
양념이 마늘쫑에 골고루 스며들도록 정성껏 무쳐주시면 됩니다. 윤기가 자르르 흐르면서 맛있는 냄새가 솔솔 풍길 거예요.
Step 4
짜잔! 이렇게 간단하게 맛있는 마늘쫑 장아찌 무침이 완성되었습니다. 밥반찬으로도 좋고, 도시락 반찬으로 챙겨가기에도 안성맞춤이에요.
