매콤달콤 신전치즈김밥
중독성 끝판왕! 매콤달콤 신전치즈김밥 레시피 (신전떡볶이 단짝)
입맛 없을 때 별미로 딱! 신전치즈김밥 만드는 법을 자세히 알려드려요. 집에서도 간편하게 신전떡볶이와 환상의 궁합을 자랑하는 마약김밥을 만들어 보세요.
김밥 속 재료- 김치 2/3컵 (약 100g)
- 참치 통조림 70-80g (기름 빼고)
- 식용유 1큰술
- 모짜렐라 치즈 100g
- 고춧가루 2큰술
- 김밥용 김 2장
- 찬밥 2공기 (약 400g)
- 설탕 1/2큰술
- 버터 1큰술
조리 방법
Step 1
김치는 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 후, 2/3컵 분량(약 100g)만큼 잘게 다져주세요. 200ml 계량컵으로 2/3 정도 채워지는 양입니다.
Step 2
달궈진 팬에 식용유 1큰술과 고춧가루 2큰술을 넣고 약불에서 볶아주세요. 타지 않도록 주의하는 것이 중요해요.
Step 3
고춧가루가 기름과 뭉쳐지면서 향이 올라오기 시작하면, 다진 김치와 설탕 1/2큰술을 넣고 함께 달달 볶아주세요. 김치의 새콤함과 설탕의 단맛이 어우러져 매력적인 양념이 됩니다.
Step 4
참치 통조림의 기름을 빼고 살코기만 준비한 후, 팬에 넣어 김치 양념과 함께 볶아줍니다. 참치의 감칠맛이 더해져 더욱 풍성한 맛을 낼 수 있어요.
Step 5
볶아진 김치참치 양념을 불에서 내린 후, 준비한 찬밥 2공기를 넣고 골고루 섞어주세요. 밥알이 뭉쳐있다면 주걱 등으로 부드럽게 으깨어 뭉침 없이 만들어 주세요.
Step 6
다시 약불을 켜고 버터 1큰술을 넣어 밥알에 윤기가 돌도록 골고루 볶아주세요. 버터의 풍미가 밥알 사이사이에 스며들어 고소함을 더하고, 밥알이 반짝반짝 빛나게 만들어 줍니다. (팁: 더 매콤한 맛을 원하시면 불닭볶음면 소스를 약간 추가해도 맛있어요!) 볶아진 밥은 불에서 내려 한 김 식혀주세요.
Step 7
모짜렐라 치즈 100g은 전자레인지에 넣고 약 1분 30초간 돌려 완전히 녹여주세요. 부드럽게 녹은 치즈는 김밥의 풍미를 한층 끌어올려 줄 거예요.
Step 8
김밥용 김 위에 한 김 식힌 볶은 밥을 얇고 고르게 펴주세요. 김 끝부분은 살짝 남겨두어야 잘 말립니다.
Step 9
밥 위에 녹인 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올려주세요. 치즈가 흐르지 않도록 가운데 잘 모아주는 것이 포인트입니다.
Step 10
김발이나 손을 이용해 김밥을 단단하게 돌돌 말아줍니다. 치즈가 새어 나오지 않도록 꼼꼼하게 말아주세요.
Step 11
먹기 좋은 크기(약 1.5cm 두께)로 썰어주면 매콤달콤 신전치즈김밥 완성! 신전떡볶이와 함께 즐겨보세요.
