매콤달콤 스팸 고추장 볶음밥
온 가족이 좋아하는 매콤달콤 스팸 고추장 볶음밥 레시피
냉장고 속 자투리 채소와 스팸으로 뚝딱! 매콤달콤한 고추장 양념이 밥알 하나하나에 스며들어 잊을 수 없는 맛을 선사하는 스팸 고추장 볶음밥입니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 마법의 한 그릇 요리를 소개합니다.
주재료
- 스팸 200g (한 캔)
- 피자용 모짜렐라 치즈 100g
- 애호박 1/3개
- 당근 1/2개
- 감자 1개 (중간 크기)
- 양파 1/2개 (중간 크기)
- 대파 1/3개
- 통마늘 3쪽
- 계란 2개
양념
- 고추장 3큰술
- 진간장 3큰술
- 올리고당 3큰술 (또는 물엿)
- 고춧가루 1.5큰술
- 참기름 2큰술
- 고추장 3큰술
- 진간장 3큰술
- 올리고당 3큰술 (또는 물엿)
- 고춧가루 1.5큰술
- 참기름 2큰술
조리 방법
Step 1
맛있는 스팸 고추장 볶음밥을 위해 필요한 모든 재료를 준비해주세요. 채소는 깨끗하게 씻어 손질해둡니다.
Step 2
감자, 당근, 애호박, 양파는 약 0.5cm 크기의 굵은 채로 썰어줍니다. 대파는 송송 썰고, 마늘은 칼등으로 눌러 으깨거나 다져주세요. 스팸은 0.5cm 크기의 큐브 모양으로 썰어 준비합니다.
Step 3
볼에 고추장, 간장, 올리고당, 고춧가루, 참기름을 넣고 덩어리 없이 잘 섞어 맛있는 양념장을 만들어 둡니다. 단맛은 기호에 따라 올리고당 양을 조절해주세요.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 1~2큰술 두르고, 썰어둔 대파와 마늘을 넣어 중약불에서 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 파 기름이 나오면 더욱 풍미가 좋아집니다.
Step 5
이제 단단한 채소부터 순서대로 볶아줍니다. 먼저 당근과 감자를 넣고 2분 정도 볶다가, 양파를 넣어 1분 더 볶아주세요. 이어서 썰어둔 스팸을 넣고 노릇하게 볶다가, 마지막으로 애호박을 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 볶아줍니다.
Step 6
준비된 채소와 스팸이 팬에서 맛있게 어우러지면, 따뜻한 밥을 넣어줍니다. 밥알이 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어주면서 재료들과 섞어 볶아주세요.
Step 7
밥이 재료들과 잘 섞이면, 미리 만들어 둔 매콤달콤한 양념장을 모두 넣어줍니다. 양념이 밥알에 고루 배도록 강불에서 빠르게 볶아주세요. 마지막으로 피자용 치즈를 듬뿍 올리고 뚜껑을 잠시 덮어 치즈를 녹여줍니다.
Step 8
완성된 볶음밥을 먹음직스럽게 그릇에 푸짐하게 담아냅니다.
Step 9
다른 팬에 식용유를 살짝 두르고, 계란 프라이를 반숙으로 예쁘게 부쳐줍니다. 노른자가 터지면 볶음밥과 섞어 먹으면 더욱 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 10
따뜻하게 담은 볶음밥 위에 방금 부친 계란 프라이를 얹어주세요. 노른자를 톡 터뜨려 볶음밥과 함께 비벼 먹으면, 정말 환상적인 맛을 경험하실 수 있을 거예요!
