매콤달콤 소떡소떡
떡볶이 떡과 비엔나소시지로 만드는 초간단 간식, 소떡소떡 레시피
쫄깃한 떡볶이 떡과 탱글한 비엔나소시지의 환상적인 조합! 매콤달콤한 특제 소스를 발라 구워내면 남녀노소 누구나 좋아하는 최고의 간식이 완성됩니다. 아이들 간식은 물론, 출출할 때 간단하게 즐기기 좋아요.
주재료- 떡볶이 떡 1봉 (약 300g)
- 비엔나소시지 1봉지 (약 10개)
소스 재료- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 올리고당 2큰술
- 케첩 1큰술
- 고추장 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 간장 2큰술
- 올리고당 2큰술
- 케첩 1큰술
- 고추장 2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 떡볶이 떡 1봉지(약 300g)와 비엔나소시지 1봉지(약 10개)를 준비해주세요. 떡은 헹궈 물기를 빼고, 소시지는 칼집을 살짝 내주면 양념이 더 잘 배어듭니다.
Step 2
넓은 냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓여주세요. 끓는 물은 떡을 부드럽게 만드는 데 중요합니다.
Step 3
물이 끓어오르면 떡볶이 떡을 넣고 약 1분간만 살짝 데쳐줍니다. 너무 오래 데치면 떡이 퍼질 수 있으니 주의해주세요.
Step 4
데친 떡은 즉시 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 가볍게 헹궈 물기를 완전히 빼줍니다. 이렇게 하면 떡이 서로 붙지 않고 쫄깃한 식감을 유지할 수 있습니다.
Step 5
이번에는 같은 끓는 물에 비엔나소시지를 넣고 약 30초에서 1분 정도만 살짝 데쳐줍니다. 소시지의 불필요한 기름기를 제거하고 뜨겁게 만들어줍니다.
Step 6
데친 소시지도 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 준비된 떡과 소시지는 이제 꼬치에 꽂을 준비가 되었습니다.
Step 7
작은 볼에 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 케첩 1큰술, 고추장 2큰술을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 이렇게 만든 양념장을 약한 불에서 천천히 저어가며 끓여 걸쭉한 소스를 만들어 주세요. 타지 않도록 주의하며 1~2분 정도 끓이면 맛있는 소스가 완성됩니다.
Step 8
준비된 떡과 소시지를 꼬치나 나무젓가락에 번갈아 가며 꽂아줍니다. 일반적으로 ‘떡 – 소시지 – 떡 – 소시지’ 순서로 꽂으면 보기에도 좋고 먹기에도 편리합니다.
Step 9
달궈진 프라이팬에 카놀라유 또는 식용유를 1~2큰술 두르고 중약불로 예열합니다. 팬이 적당히 달궈지면 소떡을 구울 준비가 됩니다.
Step 10
기름을 두른 팬에 꼬치에 끼워놓은 소떡을 조심스럽게 올려줍니다. 팬이 너무 뜨거우면 타기 쉬우니 불 조절에 신경 써 주세요.
Step 11
소떡의 각 면이 노릇노릇하게 구워지도록 앞뒤로 뒤집어가며 약 2~3분씩 구워줍니다. 떡은 겉이 살짝 바삭해지고 소시지는 먹음직스러운 갈색이 될 때까지 구워주세요.
Step 12
잘 구워진 소떡소떡을 먹음직스럽게 접시에 담아냅니다. 이제 막 구워져 따뜻한 상태입니다.
Step 13
미리 만들어둔 매콤달콤한 소스를 붓으로 골고루 발라줍니다. 소스가 떡과 소시지 표면에 잘 코팅되도록 꼼꼼하게 발라주세요.
Step 14
마지막으로, 더욱 고소한 맛과 시각적인 효과를 더하고 싶다면 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 취향에 따라 파슬리 가루 등을 뿌려도 좋습니다. 맛있는 소떡소떡 완성!
