매콤달콤, 빵과 환상의 궁합! ‘샥슈카’ (에그인헬)
집에서 간단하게! 빵에 찍어 먹으면 꿀맛인 샥슈카 (에그인헬) 레시피
토마토소스만 있다면 뚝딱! 매콤달콤한 맛이 매력적인 ‘에그인헬’ 레시피를 소개합니다. 샥슈카라고도 불리는 이 요리는 빵과 함께 즐기면 더욱 풍성한 식사를 만들어 줘요. 집에 남은 바게트빵이 있다면 지금 바로 도전해보세요!
재료- 파프리카 1/2개, 큼직하게 깍둑썰기
- 양파 1/4개, 큼직하게 깍둑썰기
- 햄 75g, 작게 썰기
- 통마늘 6개, 편으로 썰기
- 올리브유
- 토마토소스 400g (시판용)
- 계란 2개
- 체다치즈 1개, 반으로 잘라 2개로 나눠 사용
- 피자치즈 3줌
- 후춧가루
- 물 50ml
- 바게트빵 (곁들임용)
조리 방법
Step 1
먼저 파프리카 반 개를 준비하여 굵직하게 깍둑썰기 해주세요. 색감이 예쁜 파프리카를 사용하면 더욱 먹음직스러워 보여요.
Step 2
양파 1/4개도 파프리카와 비슷한 크기로 큼직하게 깍둑썰어 준비합니다.
Step 3
준비한 햄은 약 75g 정도를 작게 깍둑썰어 주세요. 햄의 종류는 취향에 따라 변경 가능합니다.
Step 4
통마늘 6개는 얇게 편으로 썰어 마늘 향이 충분히 우러나도록 준비합니다.
Step 5
달궈진 팬에 썰어둔 파프리카, 양파, 편 썬 마늘을 모두 넣고 올리브유를 2~3바퀴 두른 후, 센 불에서 재료들이 숨이 죽고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.
Step 6
양파가 투명해지기 시작하면 썰어둔 햄을 넣고 함께 볶아주세요. 햄이 노릇노릇하게 구워지면서 풍미가 더해질 때까지 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 7
모든 채소와 햄이 맛있게 볶아지면, 시판용 토마토소스 400g을 붓고 물 50ml를 함께 넣어주세요. 소스와 물을 잘 섞어 걸쭉한 소스를 만들어 줍니다.
Step 8
소스가 보글보글 끓어오르면, 준비한 계란 2개를 소스 위에 조심스럽게 깨뜨려 넣어주세요. 체다치즈 한 장을 반으로 잘라 각각의 계란 노른자 주변에 올려주고, 피자치즈를 3줌 정도 넉넉하게 뿌려줍니다. 이제 불을 약불로 줄이고, 뚜껑을 닫아 계란 흰자가 하얗게 익을 때까지 기다립니다. 계란이 원하는 익힘 정도로 익으면 불을 끄고 뚜껑을 닫은 채로 2분 정도 뜸을 들여주세요.
Step 9
마지막으로 뚜껑을 열고, 취향에 맞게 후춧가루를 솔솔 뿌려 마무리합니다. 향긋한 후추가 샥슈카의 맛을 한층 더 끌어올려 줄 거예요.
Step 10
따뜻하게 구운 바게트빵이나 다른 빵을 곁들여 소스와 계란을 푹 찍어 드시면 환상의 맛을 경험하실 수 있을 거예요. 맛있는 에그인헬 (샥슈카) 완성입니다!
