매콤달콤 불고기 덮밥
입맛 없을 때 딱! 매콤달콤 불고기 덮밥 황금 레시피
집나간 입맛도 돌아오게 만드는 마법! 매콤하면서도 달콤한 불고기 덮밥 레시피를 소개합니다. 아이들도 어른들도 모두 좋아하는 맛이에요. 간단하면서도 근사한 한 끼를 만들어 보세요.
주재료- 소고기 불고기감 200g
- 양배추 1줌
- 양파 1/2개
- 당근 1/2개
- 청양고추 1개 (선택 사항)
- 대파 1줌
조리 방법
Step 1
먼저 불고기 양념 재료인 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 다진 마늘, 통깨를 볼에 모두 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 깨끗이 씻은 소고기 불고기감 200g을 양념장에 넣고 조물조물 버무려 최소 15분 이상 재워 둡니다. 시간이 부족하다면 바로 조리해도 괜찮지만, 충분히 재워두면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다.
Step 2
팬에 기름을 살짝 두르고 송송 썬 대파를 넣어 약한 불에서 파 향이 올라올 때까지 볶아 파 기름을 냅니다. 파 향이 충분히 우러나오면 재워둔 불고기를 넣고 센 불에서 빠르게 볶아줍니다. 고기가 서로 달라붙지 않도록 젓가락이나 주걱으로 잘 풀어주면서 볶아주세요.
Step 3
불고기가 반쯤 익었을 때, 준비한 채소들을 넣어 함께 볶습니다. 얇게 썬 양파, 당근, 굵게 다지거나 썰어둔 청양고추 (매콤한 맛을 원할 경우), 그리고 큼직하게 썬 양배추를 넣어주세요. 채소의 아삭한 식감을 살리기 위해 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다.
Step 4
채소를 넣고 3~5분 정도 더 볶아줍니다. 불고기와 채소에서 나온 수분이 자작하게 졸아들면서 맛있는 양념이 고기와 채소에 잘 배어들 것입니다. 전체적으로 모든 재료가 잘 익고 윤기가 돌면 불을 꺼주세요.
Step 5
따뜻한 밥을 그릇에 푸짐하게 담고, 그 위에 방금 조리한 매콤달콤 불고기를 듬뿍 올려주면 맛있는 불고기 덮밥이 완성됩니다. 취향에 따라 계란 프라이나 김 가루를 곁들여도 아주 맛있어요.
