매콤달콤 밥도둑! 풀무원 마파두부 소스로 뚝딱 만드는 초간단 마파두부
시판 소스로 시간 절약! 누구나 쉽게 만드는 풀무원 마파두부 레시피
바쁜 날에도 걱정 없어요! 풀무원 마파두부 소스 하나면 외식 부럽지 않은 맛있는 마파두부를 집에서 30분 안에 뚝딱 만들 수 있습니다. 간단하지만 맛은 절대 포기할 수 없는, 밥 한 공기 순삭 보장하는 초간단 레시피를 소개합니다.
주요 재료- 풀무원 마파두부 소스 130g
- 부침용 두부 2/3모 (약 200g)
- 대파 1/3개 (흰 부분 위주)
- 양파 1/6개
- 식용유 적당량
- 물 100ml (1/2컵)
조리 방법
Step 1
먼저, 마파두부의 맛을 책임질 ‘풀무원 마파두부 소스’를 준비해주세요. 시판 소스를 사용하면 번거로운 양념 만들기가 생략되어 정말 간편하답니다.
Step 2
부침용 두부 2/3모를 준비해 주세요. 약 200g 정도 되는 양입니다. 두부를 약 1.5cm 크기의 깍둑썰기해주세요. 너무 작게 썰면 끓이는 동안 부서질 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 3
대파 1/3개는 흰 부분 위주로 사용해 얇게 채 썰어주세요. 양파 1/6개도 비슷한 두께로 채 썰어 준비해주세요. 채 썰어둔 채소는 볶았을 때 향긋한 풍미를 더해줍니다.
Step 4
달궈진 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 채 썰어둔 대파와 양파를 넣어 중약불에서 볶아 향을 내주세요. 파기름과 양파기름이 충분히 우러나오도록 달달 볶아주는 것이 중요해요.
Step 5
향긋하게 볶아진 채소에 풀무원 마파두부 소스 130g과 물 100ml(1/2컵)를 넣고 잘 섞어주세요. 센 불에서 끓기 시작하면 불을 중불로 줄여 소스가 잘 풀어지도록 끓여주세요.
Step 6
소스가 끓어오르면 깍둑썰기 해둔 두부를 조심스럽게 넣어주세요. 두부가 부서지지 않도록 살살 섞어준 후, 2~3분 정도 끓여 두부에 소스 맛이 배도록 해주세요. 이때, 선택 재료인 고추기름 2큰술을 넣어주면 더욱 깊고 매콤한 풍미를 더할 수 있습니다.
Step 7
마지막으로, 매콤한 맛을 더하고 싶다면 고춧가루 1/2큰술을 넣고 가볍게 섞어주세요. 고춧가루를 넣으면 감칠맛이 훨씬 살아난답니다. 모든 재료가 잘 어우러지도록 살짝 더 끓여주면 맛있는 마파두부가 완성됩니다.
Step 8
완성된 마파두부를 따뜻한 밥 위에 듬뿍 올려보세요. 윤기 자르르한 비주얼만으로도 군침이 돌 거예요! 시판 소스를 활용하니 정말 쉽고 빠르게 근사한 요리가 완성되었네요.
Step 9
따끈한 밥과 함께 쓱쓱 비벼 먹으면 잃었던 입맛도 돌아오는 마법! 온 가족이 좋아하는 든든한 한 끼 식사로 손색없는 초간단 마파두부 레시피, 꼭 한번 따라 해 보세요! 🙂
