매콤달콤 명란 계란말이
[1인 가구 추천] 특별한 명란 계란말이, 간단하게 맛있게 만드는 비법
안녕하세요! 혼자 사는 빵순이입니다. 1인 가구도 부담 없이 즐길 수 있는, 간단하면서도 맛있는 명란 계란말이 레시피를 소개합니다. 평범한 계란말이가 질릴 때, 살짝 매콤하면서 감칠맛 나는 명란젓을 더해 근사한 요리로 변신시켜 보세요. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없답니다!
주재료- 계란 4알
- 명란젓 20g (속만 발라낸 것)
- 설탕 1/2큰술
- 마요네즈 (기호에 맞게)
- 식용유 약간
조리 방법
Step 1
먼저 계란 4개를 볼에 깨뜨려 넣고, 거품기로 부드럽게 풀어주세요. 계란 흰자와 노른자가 잘 섞이도록 충분히 저어주는 것이 중요합니다.
Step 2
여기에 설탕 1/2큰술을 넣고 섞어줍니다. 설탕을 살짝 넣어주면 계란말이가 더욱 부드러워지고 은은한 단맛이 더해져 풍미가 좋아집니다.
Step 3
중약불로 달군 팬에 식용유를 얇게 두르고, 풀어둔 계란물을 부어주세요. 계란물이 살짝 익기 시작하면, 준비해둔 명란젓 속을 계란물 위에 고르게 펼쳐 얹어줍니다. 이때 명란젓을 너무 많이 올리면 짤 수 있으니 적당량을 사용해주세요.
Step 4
계란 밑면이 노릇하게 익고 윗면이 70% 정도 익었을 때, 젓가락이나 주걱을 이용해 계란을 조심스럽게 반으로 접고, 다시 한번 돌돌 말아주세요. 단단하게 말수록 모양이 예쁘게 잡힙니다.
Step 5
잘 말아진 계란말이를 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 예쁘게 담아냅니다. 취향에 따라 마요네즈를 살짝 뿌려 곁들이면, 명란젓의 짭짤한 맛과 마요네즈의 고소함이 어우러져 더욱 환상적인 맛을 즐기실 수 있습니다. 맛있는 명란 계란말이, 맛있게 드세요!
