매콤달콤 맛있는 김치 참치 볶음밥 황금 레시피
초간단 김치 참치 볶음밥 만들기: 백종원 스타일 꿀팁까지!
냉장고 속 김치와 참치캔만 있으면 뚝딱! 매콤달콤 감칠맛 폭발하는 김치 참치 볶음밥 만드는 법을 자세히 알려드려요. 아이들도 좋아하는 밥도둑 레시피!
주재료- 캔참치 1개
- 잘 익은 김치 1/4포기
- 대파 1/2대
조리 방법
Step 1
김치는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 가위를 이용하면 편해요. 넓은 볼에 담아 자르면 깔끔하게 정리할 수 있습니다.
Step 2
김치를 자른 후, 설탕 1/2큰술을 넣어주세요. 설탕이 김치의 신맛을 부드럽게 잡아주어 아이들도 맛있게 즐길 수 있게 해줍니다. 잘 버무려 잠시 재워둡니다.
Step 3
대파는 잘게 다져주세요. 팬에 식용유를 넉넉히 두르고, 다진 대파를 넣어 약불에서 볶아 파 향을 충분히 내주세요. 이렇게 ‘파기름’을 내면 볶음밥의 풍미가 훨씬 좋아집니다.
Step 4
대파가 노릇해지면서 달큰한 향이 올라오면, 설탕에 버무려 놓은 김치를 넣고 함께 볶아주세요. 김치가 투명해지면서 부드러워질 때까지 충분히 볶아주는 것이 중요합니다.
Step 5
캔참치는 기름을 반 정도 따라 버리고, 볶고 있는 김치에 넣어 함께 볶아줍니다. 참치 기름을 전부 버리지 않아도 괜찮습니다. 참치의 고소한 맛이 김치와 어우러져 더욱 맛있어져요.
Step 6
볶아진 김치와 참치에 밥을 적당량 넣고, 주걱을 이용해 재료들이 골고루 섞이도록 잘 비벼주듯이 볶아주세요. 밥알 하나하나에 양념이 배도록 볶는 것이 포인트입니다.
Step 7
풍미를 더하고 싶다면, 버터 1/2큰술을 넣어 함께 볶아주세요. 버터의 고소함이 볶음밥의 맛을 한층 더 고급스럽게 만들어 줍니다.
Step 8
김치를 넉넉히 넣어도 밥이 들어가면 간이 싱거워질 수 있어요. 팬 가장자리에 간장 1~2 작은술을 둘러 넣고 살짝 눌리듯 끓인 후 밥과 함께 볶아주세요. 이렇게 하면 간장의 풍미와 은은한 불맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 필요하다면 물엿을 약간 추가하여 단맛을 조절해주세요.
Step 9
마지막으로 맛을 보고 간이 부족하다면 간장을 더하거나, 입맛에 맞게 조절해주세요. 불을 끄기 직전에 참기름을 한두 바퀴 둘러 향을 내주면 완성입니다. 이렇게 만들면 정말 맛있는 김치 참치 볶음밥을 즐기실 수 있어요!
Step 10
김치의 매콤한 맛과 참치의 고소함, 그리고 버터의 풍미까지 더해져 남녀노소 누구나 좋아하는 볶음밥이 완성됩니다. 특히 김치를 잘 먹지 않는 아이들에게도 이렇게 만들어주면 맛있게 먹을 수 있어 추천하는 메뉴랍니다.
