매콤달콤 라볶이: 라면과 떡의 환상적인 조화
집에서 즐기는 황금 레시피! 매콤달콤 라볶이 맛있게 만드는 비법
평범한 떡볶이가 심심하게 느껴질 때, 쫄깃한 떡에 꼬들꼬들한 라면 사리를 더한 라볶이로 특별한 분식 타임을 즐겨보세요. 간단하지만 맛은 보장하는 최고의 레시피랍니다!
주재료- 떡볶이 떡 300g (쌀떡 또는 밀떡, 취향껏 선택)
- 라면 사리 1개 (건더기 스프 포함)
- 사각 어묵 5장 (먹기 좋은 크기로 썰기)
- 대파 1.5대 (송송 썰어 준비)
- 삶은 달걀 2개 (고명용)
- 소금 1/2 작은술 (달걀 삶을 때 사용)
매콤달콤 양념장- 라면 건더기 스프 1봉지 (육수 맛을 더해줘요)
- 라면 분말 스프 1봉지 (감칠맛 UP!)
- 고추장 2큰술 (매콤함의 기본)
- 설탕 3큰술 (단맛으로 매운맛 중화)
- 고춧가루 2큰술 (더욱 깊은 매콤함과 색감을 위해)
- 라면 건더기 스프 1봉지 (육수 맛을 더해줘요)
- 라면 분말 스프 1봉지 (감칠맛 UP!)
- 고추장 2큰술 (매콤함의 기본)
- 설탕 3큰술 (단맛으로 매운맛 중화)
- 고춧가루 2큰술 (더욱 깊은 매콤함과 색감을 위해)
조리 방법
Step 1
먼저, 냄비에 물을 넉넉히 붓고 준비한 달걀과 소금 1/2 작은술을 넣어 완숙으로 삶아주세요. 젓가락으로 찔러보아 익었는지 확인하면 좋아요.
Step 2
삶아진 달걀은 바로 찬물에 5분 정도 담가 식혀주세요. 이렇게 하면 껍질이 훨씬 잘 벗겨진답니다. 껍질을 조심스럽게 벗겨 준비해둡니다.
Step 3
이제 라볶이의 핵심, 양념장을 만들 차례입니다. 냄비에 물 1.1리터(종이컵 약 5~6컵 분량)를 붓고, 라면 건더기 스프와 분말 스프, 고추장 2큰술, 설탕 3큰술, 고춧가루 2큰술을 모두 넣어 잘 풀어주세요. 양념이 뭉치지 않도록 저어가며 끓기 시작할 때까지 기다립니다.
Step 4
물이 팔팔 끓기 시작하면 떡볶이 떡을 넣고 약 5분간 끓여주세요. 떡이 말랑해지면, 준비해둔 삶은 달걀, 라면 사리, 그리고 송송 썬 대파를 모두 넣습니다. 이제부터는 중약불로 줄여 라면이 풀어지면서 양념이 잘 배도록 졸여주세요.
Step 5
국물이 자작해지고 라면이 부드럽게 풀리기 시작하면, 마지막으로 먹기 좋게 썬 어묵을 넣습니다. 어묵이 양념을 머금어 맛있어질 때까지 1~2분 더 끓여주세요. 너무 오래 끓이면 어묵이 질겨질 수 있으니 주의하세요.
Step 6
짜잔! 먹음직스러운 라볶이가 완성되었습니다. 취향에 따라 치즈를 얹거나 김가루를 뿌려 더욱 풍성하게 즐겨도 좋아요. 따뜻할 때 바로 드시면 가장 맛있답니다!
