매콤달콤 김치참치 밥버거
간단하지만 든든한 한 끼! 매콤달콤 김치참치 밥버거 레시피 (도시락으로 완벽!)
사랑하는 남편이나 아이의 도시락으로 정성 가득 담아주기 좋은 김치참치 밥버거 레시피를 소개합니다. 이 레시피는 기본 베이스이며, 취향에 따라 속 재료를 자유롭게 바꾸어 다양한 맛의 밥버거를 즐기실 수 있습니다. 아침 식사나 간단한 간식으로도 손색없는 메뉴랍니다.
밥버거 재료- 달걀 1개
- 스팸 1장 (약 50g)
- 기름 뺀 참치 통조림 1/2캔 (약 70-80g)
- 마요네즈 2큰술
- 체다 치즈 1장
- 잘 익은 김치 1/4컵 (송송 썬 것)
- 올리고당 또는 설탕 1/2큰술
- 김가루 1큰술
- 따뜻한 밥 1공기 (약 200g)
- 통깨 1/2작은술
- 참기름 1작은술
- 소금 약간
조리 방법
Step 1
먼저 밥버거의 핵심 재료 중 하나인 달걀 프라이를 만들어 주세요. 프라이팬에 식용유를 약간 두르고 중약불에서 달걀을 깨뜨려 넣어 원하는 익힘 정도로 반숙 또는 완숙으로 프라이해주세요.
Step 2
스팸은 너무 두껍지 않게 약 0.5cm 두께로 썰어준 후, 먹기 좋은 크기(예: 2등분)로 다시 잘라주세요. 프라이팬에 기름을 살짝 두르거나 키친타월로 닦아낸 후, 스팸 조각들을 노릇하게 구워주세요. 너무 센 불에 구우면 탈 수 있으니 중약불에서 천천히 구워 풍미를 더합니다.
Step 3
김치는 물기를 살짝 짜내고 송송 썰어주세요. 프라이팬에 송송 썬 김치를 넣고 올리고당(또는 설탕) 1/2큰술을 넣어 달콤하게 볶아줍니다. 김치가 너무 시다면 설탕을 조금 더 추가하셔도 좋아요. (사진 속 김치는 밥버거 2-3개 분량입니다.)
Step 4
따뜻한 밥 1공기를 볼에 담고, 참기름 1작은술, 소금 약간, 통깨 1/2작은술을 넣어주세요. 밥알이 으깨지지 않도록 주걱 등으로 살살 비벼가며 간이 배도록 합니다. 너무 짜지 않도록 간을 보면서 소금을 조절해주세요.
Step 5
밥에 김가루 1큰술을 넣고 다시 한번 부드럽게 섞어주세요. 김가루가 들어가면 밥버거의 감칠맛이 훨씬 좋아집니다.
Step 6
밥그릇이나 작은 볼에 랩을 넉넉하게 깔아주세요. 랩 위에 김가루와 양념한 밥의 절반을 평평하게 깔아줍니다. 밥을 꾹꾹 눌러주면 모양 잡기가 더 쉬워요.
Step 7
준비한 밥 위에 먼저 달걀 프라이를 올리고, 그 위에 볶은 김치를 적당량 올려주세요.
Step 8
참치 통조림은 기름을 충분히 빼준 후, 마요네즈 2큰술과 함께 볼에 넣고 잘 섞어주세요. 이렇게 만든 참치마요를 볶은 김치 위에 듬뿍 올려줍니다.
Step 9
노릇하게 구워진 스팸 조각들을 참치마요 위에 보기 좋게 올려주세요.
Step 10
마지막 속 재료로 체다 치즈 1장을 스팸 위에 올려주세요. 치즈가 녹으면서 재료들을 잘 붙게 해주는 역할을 합니다.
Step 11
남은 밥으로 덮어주세요. 윗면도 꾹꾹 눌러 평평하게 만들어 줍니다.
Step 12
랩을 이용하여 밥버거의 위쪽 부분을 감싸고, 랩의 남은 부분을 활용하여 밥버거 전체를 단단하게 감싸 모양을 잡아주세요. 랩을 쥔 채로 밥버거를 꾹꾹 눌러가며 단단하게 만들어주면 밥버거가 부서지지 않고 모양이 잘 유지됩니다.
Step 13
랩을 살짝 풀고 밥공기나 손으로 밥버거를 엎어주면, 속 재료가 알차게 채워진 맛있는 김치참치 밥버거가 완성됩니다! 따뜻할 때 바로 드셔도 좋고, 도시락으로 가져가 식어도 맛있게 즐기실 수 있습니다.
