매콤달콤 국민 간식 떡볶이

황금 레시피! 실패 없는 고추장 떡볶이 맛있는 양념장 만들기

오늘은 누구나 좋아하는 매콤달콤한 국민 간식, 떡볶이를 만들어봤어요. 간단하면서도 깊은 맛을 내는 특급 양념장 비법까지 공개합니다!

먼저 맛있는 떡볶이 양념장을 만들어 볼까요? 냄비에 물 300ml를 붓고, 고추장 1큰술, 올리고당 3큰술, 고춧가루 1큰술, 치킨스톡 반 개, 간장 1큰술, 그리고 후추 약간을 모두 넣어주세요. 강불에서 끓기 시작할 때까지 잘 저어주며 섞어주세요.

Step 1

양념장이 팔팔 끓기 시작하면, 큼직하게 썬 대파와 채 썬 양파를 넣고 함께 끓여주세요. 채소에서 우러나오는 달큰한 맛이 양념에 더해져 더욱 풍성한 맛을 냅니다.

Step 2

채소가 한번 더 팔팔 끓어오르면, 떡볶이 떡을 먼저 넣어주세요. 떡이 서로 달라붙지 않도록 중간중간 저어주면서 끓여주시는 것이 좋습니다.

Step 3

떡이 말랑말랑해지고 양념이 자작하게 배어들기 시작하면, 물만두를 넣고 함께 졸여주세요. 만두가 익고 양념이 원하는 농도가 될 때까지 중약불에서 천천히 졸여주시면 됩니다. 너무 뻑뻑하다면 물을 약간 추가해주세요.

Step 4

맛있게 졸여진 떡볶이를 예쁜 그릇에 먹음직스럽게 담아내면 완성입니다. 따끈할 때 바로 드시는 것이 가장 맛있어요!

Step 5

출출할 때, 혹은 출출한 저녁, 따뜻한 국물과 함께 김밥을 곁들여 드시면 그야말로 꿀맛! 떡볶이와 김밥 조합은 언제나 옳죠!

Step 6