매콤달콤 국민 간식 떡볶이 황금 레시피

누구나 좋아하는 추억의 맛, 매콤달콤 떡볶이

쫄깃한 떡과 부드러운 어묵, 그리고 아삭한 대파가 어우러진 맛있는 떡볶이를 집에서 간편하게 만들어 보세요. 남녀노소 누구나 좋아하는 국민 간식 떡볶이 레시피를 자세하게 알려드릴게요!

먼저 떡볶이의 기본이 되는 맛있는 육수를 준비합니다. 냄비에 준비된 다시마 멸치 육수 500ml를 붓고, 고추장 3큰술과 진간장 1큰술을 넣어 뭉치지 않도록 잘 풀어주세요. (육수 끓이는 법은 @6935857 참고)

Step 1

떡볶이 떡은 길쭉하게 썰어 준비하고, 사각 어묵은 먹기 좋은 크기(삼각형이나 사각형)로 썰어주세요. 준비된 떡과 어묵을 양념 육수에 넣고, 고운 고춧가루 1/2큰술, 설탕 2큰술, 올리고당 1큰술을 넣어주세요. 모든 재료가 양념에 잘 배도록 골고루 저어줍니다.

Step 2

양념한 재료를 센 불에서 끓이기 시작합니다. 국물이 보글보글 끓기 시작하면 중불로 줄여 떡과 어묵이 말랑해지고 양념이 졸아들 때까지 끓여주세요. 떡이 눌어붙지 않도록 가끔씩 저어주는 것이 좋습니다.

Step 3

떡과 어묵이 부드럽게 익었으면, 마지막으로 대파를 깨끗이 씻어 어슷하게 썰어 넣어주세요. 대파를 넣고 한소끔 더 끓여 파의 향이 국물에 어우러지도록 살짝만 저어주면 맛있는 떡볶이가 완성됩니다! 따끈할 때 바로 즐기세요.

Step 4