매콤달콤 골뱅이 비빔쫄면
여름 별미! 쫄깃한 면과 골뱅이의 환상적인 조화, 매콤달콤 골뱅이 비빔쫄면
더운 여름, 입맛 없을 때 최고인 매콤달콤 골뱅이 비빔쫄면을 소개합니다! 쫄깃한 쫄면과 탱글한 골뱅이, 아삭한 채소가 어우러져 보기만 해도 군침 도는 완벽한 여름 별미예요. 간단한 조리법으로 누구나 쉽게 따라 할 수 있으니, 오늘 저녁 메뉴로 꼭 도전해보세요!
매콤달콤 골뱅이 비빔쫄면 재료 (2인분)- 쫄면 2인분
- 시판 매콤 비빔 소스 2봉지 (취향에 따라 가감)
- 통조림 골뱅이 1캔 (300g)
- 오이 1/2개
- 통깨 넉넉히 (장식용)
조리 방법
Step 1
깊이가 있는 냄비에 물을 넉넉히 붓고 센 불에서 팔팔 끓여주세요. 물이 끓어오르면 쫄면 사리를 넣고, 포장지에 적힌 시간보다 1분 정도 더 삶아 쫄깃한 식감을 살려줍니다. 보통 5분 내외로 삶아주시면 좋아요.
Step 2
삶아진 쫄면은 바로 건져내어 찬물에 여러 번, 손으로 살살 비벼가며 헹궈주세요. 면에 붙은 전분기를 제거하고 차갑게 식혀야 불지 않고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있답니다. 체에 밭쳐 물기를 완전히 빼주세요.
Step 3
오이 1/2개는 깨끗하게 씻어 껍질을 제거한 후, 얇고 길게 채 썰어 준비합니다. 아삭한 오이는 쫄면의 시원한 맛을 더해줄 거예요.
Step 4
통조림 골뱅이는 체에 밭쳐 국물을 따라 버리고, 먹기 좋은 크기(약 2~3cm)로 썰어 준비합니다. 너무 작게 썰면 씹는 맛이 덜할 수 있으니 적당한 크기로 썰어주세요.
Step 5
넓은 믹싱볼에 준비한 골뱅이를 모두 담고, 시판 매콤 비빔 소스 2봉지를 넣어줍니다. 소스의 양은 기호에 맞게 조절하세요. 매운맛을 좋아하시면 조금 더 추가하셔도 좋아요.
Step 6
물기를 완전히 제거한 차가운 쫄면 사리를 믹싱볼에 넣어주세요.
Step 7
이제 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 비벼줍니다. 소스가 면과 골뱅이에 충분히 배도록 젓가락이나 집게를 이용해 살살 풀어가며 섞어주세요. 이때 소스가 부족하다 싶으면 올리고당이나 식초를 약간 추가해도 좋습니다.
Step 8
잘 비벼진 매콤달콤 골뱅이 비빔쫄면을 보기 좋게 그릇에 담아냅니다. 푸짐하게 담으면 더욱 먹음직스러워 보인답니다.
Step 9
준비해둔 채 썬 오이를 골뱅이 비빔쫄면 위에 예쁘게 올려주세요. 오이의 시원함이 매콤한 맛과 환상적인 궁합을 이룬답니다.
Step 10
마지막으로 고소한 풍미와 먹음직스러움을 더해줄 통깨를 넉넉히 솔솔 뿌려주면, 매콤달콤 골뱅이 비빔쫄면 근사한 완성입니다!
Step 11
보기만 해도 군침 도는 매콤달콤 골뱅이 비빔쫄면! 초간단 레시피로 후다닥 만들 수 있어 여름철 별미로 이만한 게 없어요. 시원하고 맛있게 면치기 즐기며 더위를 날려버리세요!
