매콤달콤 고추참치 비빔국수

바쁜 날에도 뚝딱! 간단하고 맛있는 고추참치 비빔국수 레시피

입맛 없을 때 별미로 즐기기 좋은 고추참치 비빔국수를 소개합니다. 캔 하나로 근사한 면 요리를 쉽고 빠르게 완성해보세요. 매콤함과 감칠맛이 어우러져 누구나 좋아할 맛이랍니다.

먼저 국수면 1인분(약 100g)을 준비해주세요. 넉넉하게 끓는 물에 면을 넣고, 뭉치지 않도록 젓가락으로 살살 풀어주면서 약 3분간 삶아줍니다. (중면을 사용하면 더욱 쫄깃한 식감을 즐길 수 있어요.)

Step 1

삶아진 면은 바로 찬물에 옮겨 담고, 손으로 비벼가며 헹궈 전분기를 깨끗하게 제거해주세요. 찬물에 여러 번 헹궈야 면이 불지 않고 탱글탱글한 식감을 유지할 수 있습니다.

Step 2

이제 맛있는 양념장을 만들어 볼까요? 작은 볼에 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 새콤한 식초 1큰술, 고추장 1큰술, 고소한 참기름 1큰술, 그리고 통깨 1큰술을 모두 넣고 숟가락으로 설탕이 녹을 때까지 골고루 잘 섞어 양념장을 완성합니다.

Step 3

물기를 제거한 삶은 면에 완성된 양념장을 넣고 조물조물 부드럽게 무쳐줍니다. 고추참치를 넣을 것을 감안하여 양념은 살짝 싱겁게 간을 하는 것이 좋습니다. 그래야 나중에 짜지 않게 즐길 수 있어요.

Step 4

양념에 버무린 면 위에 고추참치 1캔을 기름까지 그대로 부어줍니다. 참치 기름이 풍미를 더해주니 꼭 함께 넣어주세요. 젓가락으로 살살 섞어 참치가 면과 잘 어우러지도록 합니다.

Step 5

마지막으로 준비한 고명을 보기 좋게 올려줍니다. 얇게 채 썬 오이, 송송 썬 쪽파, 그리고 솔솔 뿌린 통깨를 올려주면 보기에도 좋고 맛도 풍성한 고추참치 비빔국수가 완성됩니다. 맛있게 즐기세요!

Step 6