매콤달콤 고추장 참치 계란 볶음밥
바쁜 날, 5분 완성! 맛있는 참치 고추장 계란 볶음밥으로 든든한 한 끼
입맛 없을 땐 뭐니 뭐니 해도 매콤달콤한 볶음밥이 최고죠! 고추장의 매력적인 감칠맛과 고소한 참치, 부드러운 계란이 환상의 조화를 이루는 볶음밥을 소개합니다. 간단하면서도 훌륭한 맛으로 점심 식사는 물론, 간단한 저녁 식사로도 손색없어요. 톡톡 터지는 깨소금과 은은한 참기름 향이 더해져 풍미를 한층 더 높여준답니다.
주재료- 따뜻한 밥 200g (1공기 분량)
- 신선한 계란 2개
- 기름 뺀 참치 통조림 1/2캔 (약 70-80g)
양념 및 향신료- 고추장 1.5 큰술 (매콤한 맛을 좋아하시면 2큰술까지)
- 소금 약간 (계란 간 맞출 때)
- 통깨 1 작은술
- 후추 약간 (선택 사항)
- 식용유 1 큰술
- 고추장 1.5 큰술 (매콤한 맛을 좋아하시면 2큰술까지)
- 소금 약간 (계란 간 맞출 때)
- 통깨 1 작은술
- 후추 약간 (선택 사항)
- 식용유 1 큰술
조리 방법
Step 1
먼저, 달궈진 팬에 식용유 1큰술을 두르고 신선한 계란 2개를 깨뜨려 넣어주세요. 중약불에서 계란이 부서지지 않도록 스크램블 에그를 만들듯이 부드럽게 익혀줍니다. 너무 익히기보다는 살짝 덜 익은 듯 반숙 상태로 두면 밥과 섞였을 때 더욱 촉촉하고 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
Step 2
익힌 계란 위에 소금 한 꼬집을 솔솔 뿌려 간을 해줍니다. 준비해둔 따뜻한 밥 200g을 넣고, 주걱을 이용해 계란과 밥이 뭉치지 않도록 살살 섞어가며 볶아줍니다. 밥알 하나하나가 고슬고슬하게 풀어지도록 볶는 것이 중요해요.
Step 3
이제 볶음밥의 풍미를 더해줄 시간입니다. 기름을 뺀 참치 통조림 1/2캔 분량과 고추장 1.5큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 볶아줍니다. 고추장이 타지 않도록 불 조절에 신경 쓰면서, 고추장이 밥알 사이사이에 고르게 스며들도록 충분히 볶아주세요. 매콤한 향이 올라오기 시작하면 더욱 맛있어 보일 거예요. 기호에 따라 후추 약간을 추가해도 좋습니다.
Step 4
모든 재료가 충분히 볶아졌으면, 불을 끄고 참기름 1/2큰술을 둘러 향을 더해줍니다. 볶음밥 전체에 참기름의 고소한 풍미가 퍼지도록 가볍게 섞어주세요. 마지막으로 통깨 1작은술을 솔솔 뿌려주면 고소함과 식감을 더해 더욱 먹음직스러운 참치 고추장 계란 볶음밥이 완성됩니다. 뜨거울 때 바로 즐기세요!