매콤달콤 고추장 소불고기 볶음
10분 만에 뚝딱! 매콤달콤한 고추장 소불고기 볶음 레시피
간장 베이스의 LA 갈비 대신, 색다른 매콤달콤한 매력을 선사하는 고추장 소불고기 볶음을 소개합니다. 특별한 기대를 하지 않고 만들었지만, 예상외로 맛이 훌륭했어요! 조리 시간은 단 10분이면 충분하여 바쁜 날에도 근사한 한 끼를 즐길 수 있습니다. 밥반찬으로도, 술안주로도 손색없는 이 레시피로 맛있는 식사를 경험해보세요.
소불고기 재료- 얇게 썬 소고기 (대패 또는 불고기용) 400g
- 양파 1/2개
- 대파 1대
매콤달콤 양념장- 고추장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 1큰술
- 매실액 2큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 물엿 1큰술
- 후추 약간
- 생수 1.5컵
- 고추장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 고춧가루 2큰술
- 설탕 1큰술
- 매실액 2큰술
- 맛술 (미림) 1큰술
- 물엿 1큰술
- 후추 약간
- 생수 1.5컵
조리 방법
Step 1
메인 재료인 얇게 썬 소고기 400g을 준비합니다. 대패 삼겹살처럼 얇게 썬 소고기라면 어떤 부위든 좋아요. 2인분 기준으로 넉넉한 양입니다.
Step 2
준비된 소고기에 얇게 썬 양파 1/2개와 1대 분량의 대파를 넣고, 바로 이어서 모든 양념 재료를 한꺼번에 넣어주세요. 양념장 재료는 고추장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액 2큰술, 맛술 1큰술, 물엿 1큰술, 후추 약간입니다.
Step 3
이제 센 불로 올리고, 생수 1.5컵을 부어주세요. 냄비 바닥에 고추장이 뭉치지 않도록 잘 풀어주면서 볶기 시작합니다.
Step 4
센 불에서 약 7분간 맛있게 볶아주면 매콤달콤한 고추장 소불고기 볶음이 완성됩니다. 불 조절은 센 불을 유지해주세요.
Step 5
국물이 자작하게 남았을 때 밥에 비벼 먹으면 정말 맛있어요. 만약 좀 더 바짝 익혀 불 향을 살리고 싶다면, 기호에 맞게 볶는 시간을 조절해주세요. 깻잎을 얇게 썰어 함께 쌈으로 즐기면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.
