매콤달콤 고추장떡: 비 오는 날 생각나는 초간단 레시피
초간단 고추장떡 만들기: 비 오는 날 완벽 간식!
비 오는 날, 출출할 때 후다닥 만들어 먹기 좋은 초간단 고추장떡 레시피를 소개합니다. 자취생도 부담 없이 만들 수 있으며, 옛날 추억의 맛을 떠올리게 하는 매력적인 고추장떡은 언제 먹어도 맛있는 마성의 간식이에요.
주재료- 쪽파 넉넉히 (취향에 따라 양 조절)
반죽 양념- 밀가루 2컵 (종이컵 기준)
- 물 1.5컵 (종이컵 기준)
- 고추장 1큰술
- 후춧가루 약간 (톡톡)
- MSG 약간 (톡톡, 선택 사항)
- 밀가루 2컵 (종이컵 기준)
- 물 1.5컵 (종이컵 기준)
- 고추장 1큰술
- 후춧가루 약간 (톡톡)
- MSG 약간 (톡톡, 선택 사항)
조리 방법
Step 1
먼저 맛있는 고추장떡을 만들기 위한 모든 재료를 꼼꼼하게 준비해주세요. 깨끗하게 씻은 쪽파는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
Step 2
넓은 볼에 종이컵 기준으로 밀가루 2컵을 계량하여 담아주세요. 밀가루의 종류는 크게 상관없지만, 부침가루를 사용하면 더욱 바삭하게 즐길 수 있습니다.
Step 3
밀가루가 담긴 볼에 종이컵 기준으로 물 1.5컵을 천천히 부어주세요. 물의 양은 밀가루의 상태에 따라 조금씩 조절하시면 좋습니다.
Step 4
준비해둔 쪽파를 취향껏 넉넉하게 넣어주세요. 쪽파의 시원하고 알싸한 맛이 고추장떡의 풍미를 더욱 살려줍니다.
Step 5
이제 고추장 1큰술을 넣어줄 차례입니다. 고추장의 양은 매운맛의 정도를 결정하므로, 취향에 따라 가감해주세요.
Step 6
후춧가루를 살짝 뿌려주고 (선택 사항이지만 풍미를 더해줍니다), 감칠맛을 더해줄 MSG(미원)를 아주 소량 (톡톡) 넣어주세요. 모든 재료를 넣었다면 거품기나 숟가락을 이용해 멍울 없이 부드러운 반죽이 될 때까지 잘 섞어줍니다. 만약 반죽이 너무 되직하다면 물을 조금씩 추가하며 농도를 맞춰주세요. (숟가락으로 반죽을 떠 올렸을 때 주르륵 흐르는 정도가 적당합니다.)
Step 7
달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 숟가락을 이용해 반죽을 한 숟가락씩 떠서 원하는 크기로 동글납작하게 모양을 잡아 부쳐주세요. 너무 두껍지 않게 부쳐야 속까지 잘 익습니다.
Step 8
중약불에서 한쪽 면이 노릇하게 익으면 뒤집어서 다른 쪽 면도 똑같이 노릇하게 부쳐줍니다. 앞뒤로 뒤집어가며 속까지 완전히 익도록 인내심을 가지고 부쳐주는 것이 중요해요.
Step 9
앞뒤로 바삭하고 노릇하게 잘 익혀진 고추장떡이 완성되었습니다! 김이 모락모락 나는 고추장떡을 따뜻할 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다. 매콤달콤한 맛이 입맛을 돋우어 줄 거예요.
