매콤달콤 감칠맛 폭발! 초간단 양파볶음 밑반찬
정말 쉬운데 맛은 보장! 만능 양파볶음 레시피
주방 초보도 5분 완성! 입맛 없을 때 밥도둑이 따로 없는, 매콤달콤 짭짤한 양파볶음 황금 레시피를 소개합니다. 간단한 재료로 뚝딱 만들어지는 최고의 밑반찬이에요!
주재료
- 양파 2개 (중간 크기)
- 들기름 1큰술
- 고춧가루 1큰술
- 진간장 3큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
- 쪽파 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 양파 2개를 깨끗하게 씻어 껍질을 벗긴 후, 약 0.5cm 두께로 큼직하게 채 썰어 준비해주세요. 너무 얇게 썰면 볶을 때 뭉개질 수 있으니 약간 도톰하게 써는 것이 식감을 살리는 비결입니다.
Step 2
작은 볼에 양념 재료를 모두 섞어주세요. 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 그리고 통깨 약간을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 잘 저어 양념장을 만들어 둡니다. 이때 통깨는 바로 넣거나, 나중에 고명으로 사용해도 좋습니다.
Step 3
달궈진 프라이팬에 들기름 1큰술을 두르고, 채 썰어 둔 양파를 모두 넣어 중불에서 볶아주세요. 양파의 달큰한 향이 올라오고 투명해질 때까지 약 2-3분간 볶아줍니다. 타지 않도록 중간중간 저어주는 것이 중요해요.
Step 4
양파가 나른하게 익어 투명한 빛깔을 띠기 시작하면, 미리 만들어 둔 양념장을 팬에 모두 부어줍니다. 양념이 양파에 골고루 배도록 1-2분 정도 더 볶아주세요. 양념이 졸아들면서 양파에 맛있는 윤기가 돌기 시작할 거예요.
Step 5
맛을 보시고 기호에 따라 간장이나 설탕을 조금 더 추가하여 간을 맞춰주세요. 마지막으로 송송 썰어 놓은 쪽파를 고명으로 올리고 가볍게 섞어주면 맛있는 양파볶음이 완성됩니다. 쪽파 대신 부추를 넣어도 향긋하니 맛있답니다.
Step 6
갓 볶아낸 양파볶음은 살짝 씹히는 식감과 함께 매콤달콤 짭짤한 양념이 쏙 배어들어 정말 맛있어요. 따뜻한 밥 위에 얹어 양파덮밥처럼 즐기기에도 최고랍니다!
Step 7
혹은 시원하게 비빔밥에 고명으로 곁들여도 훌륭한 맛을 자랑합니다. 찬밥에 밥, 고추장, 참기름, 그리고 이 양파볶음만 있으면 근사한 비빔밥 한 그릇이 뚝딱 완성되죠!
Step 8
달큰하고 맛있는 양파 하나로 훌륭한 반찬이 완성되었습니다. 간단하지만 맛있는 양파볶음으로 행복하고 든든한 식사 시간을 즐기시길 바랍니다. 오늘도 맛있게 드세요!
