매력 만점! 단호박 에그 슬럿 레시피
명란과 톡톡 터지는 옥수수가 듬뿍! 초간단 미니 단호박 에그 슬럿: 아침, 브런치, 간식으로 즐기는 최고의 밤호박 요리
전자레인지와 에어프라이어 오븐만 있으면 뚝딱! 건강하고 맛있는 미니 단호박 요리를 소개합니다. 부드러운 단호박 속을 채운 풍성한 에그 슬럿으로 특별한 하루를 시작해보세요.
주요 재료- 미니 단호박 350g
- 통조림 옥수수 1/2개 분량 (알갱이)
- 저염 명란젓 1/2개
- 신선한 달걀 1개
- 고운 소금 약간
- 후추 약간
- 모짜렐라 치즈 1컵 (취향껏 조절 가능)
- 건 파슬리 가루 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
깨끗한 단호박 준비하기: 먼저 미니 단호박은 베이킹소다를 푼 물에 담가 베이킹소다와 함께 부드러운 솔이나 수세미를 이용해 껍질의 흙이나 먼지를 꼼꼼하게 닦아주세요. 흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 헹군 후, 키친타월로 표면의 물기를 완전히 제거하여 준비합니다.
Step 2
고소한 옥수수와 명란 버무리기: 옥수수는 통조림에서 따라 알알이 분리한 후, 준비된 저염 명란과 함께 볼에 담아 잘 섞어주세요. (선택 재료로 아스파라거스를 준비하신다면, 옥수수 알갱이 크기와 비슷하게 작게 썰어 명란과 옥수수에 함께 넣어 버무려주면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.)
Step 3
단호박 속 파내기 준비: 깨끗하게 세척한 미니 단호박을 전자레인지에 넣고 약 2~3분간 살짝 돌려줍니다. 이렇게 하면 단호박의 단단한 껍질이 살짝 부드러워져 자르기 훨씬 수월해집니다. 전자레인지에서 꺼낸 후, 단호박의 윗부분을 뚜껑처럼 잘라내세요.
Step 4
단호박 씨 제거하기: 잘라낸 단호박 윗부분을 들어내고, 안쪽에 있는 씨앗과 속 심지를 숟가락을 이용해 깨끗하게 긁어내 제거해주세요. 속이 깔끔하게 비워져야 속 재료를 채우기 좋습니다.
Step 5
옥수수 명란 필링 채우기: 앞서 버무려둔 옥수수와 명란 혼합물을 단호박 속 빈 공간에 숟가락을 이용해 꾹꾹 눌러가며 빈틈없이 채워주세요. 재료가 꽉 차도록 채워주면 나중에 더욱 푸짐하게 즐길 수 있습니다.
Step 6
달걀과 양념 추가하기: 옥수수와 명란 필링 위에 신선한 달걀 1개를 조심스럽게 깨뜨려 올려주세요. 취향에 따라 고운 소금과 후추를 살짝 뿌려 간을 맞춰줍니다. (팁: 달걀 노른자를 젓가락 등으로 찌를 필요가 없습니다. 나중에 치즈로 덮여 익혀지기 때문에 달걀이 터질 염려가 없습니다.)
Step 7
치즈로 덮어주기: 단호박 속의 달걀 위에 준비한 모짜렐라 치즈를 넉넉하게, 혹은 취향껏 듬뿍 올려 덮어주세요. 치즈가 녹아내리면서 재료들을 부드럽게 감싸줄 것입니다.
Step 8
전자레인지 조리 준비: 치즈까지 올린 단호박은 김이 새지 않도록 비닐랩으로 꼼꼼하게 씌워 전자레인지 조리 준비를 마칩니다.
Step 9
1차 전자레인지 조리: 준비된 단호박을 전자레인지에 넣고 약 3~5분간 돌려줍니다. 단호박 속의 재료들이 익도록 하는 과정입니다.
Step 10
추가 조리 팁: 전자레인지 조리만으로도 속 재료를 충분히 익힐 수 있지만, 더욱 먹음직스럽고 풍성한 맛을 원한다면 에어프라이어나 오븐에서 한 번 더 구워주는 것을 추천합니다.
Step 11
2차 에어프라이어/오븐 조리: 전자레인지에서 꺼낸 단호박의 비닐랩을 제거합니다. 모짜렐라 치즈를 조금 더 추가하여 풍성하게 올린 후, 예열된 에어프라이어에 넣고 170도에서 약 10~12분간 구워주세요. (오븐 사용 시에도 동일한 온도와 시간으로 조절해주세요.)
Step 12
조리 팁 활용하기: 에어프라이어나 오븐에서 구워주면 모짜렐라 치즈가 노릇노릇 맛있게 녹아내려 더욱 먹음직스러운 비주얼을 완성할 수 있습니다. (만약 전자레인지에서 1차 조리 과정을 생략하고 바로 에어프라이어나 오븐에서 익히려면, 달걀이 완전히 익을 때까지 조리 시간을 충분히 늘려주어야 합니다.)
Step 13
완성 및 서빙: 맛있게 구워진 단호박 에그 슬럿을 조심스럽게 꺼내 원하는 크기(2~4등분)로 잘라주세요. 마지막으로 보기 좋게 건 파슬리 가루를 솔솔 뿌려주면 근사한 요리 완성!
