맛있는 햄 에그 브리또
샌드위치 대신 든든하게! 초간단 햄 에그 브리또 레시피
매번 똑같은 샌드위치가 지겨울 때, 빠르고 든든하게 한 끼를 해결하고 싶을 때, 햄 에그 브리또만 한 것이 없답니다! 한 번에 많이 만들어 냉동 보관해두었다가 필요할 때마다 간편하게 데워 먹어도 정말 맛있어요. 아침 식사 대용이나 간단한 점심으로도 최고랍니다.
재료- 피타 브래드 3장
- 양파 1/2개
- 소세지 1/2개 (또는 햄)
- 버섯 (취향에 따라) 1/2컵
- 버터 3조각 (또는 1.5 큰술)
- 토마토 소스 3큰술
- 모짜렐라 치즈 또는 체다 치즈 (취향껏) 1/2컵
- 계란 3개
양념- 소금 약간
- 후추 약간
- 다진 파슬리 약간 (장식용)
- 소금 약간
- 후추 약간
- 다진 파슬리 약간 (장식용)
조리 방법
Step 1
먼저 채소를 준비해주세요. 양파는 얇게 채 썰고, 소세지(또는 햄)와 버섯도 먹기 좋은 크기(얇게 썰거나 다지듯)로 썰어줍니다. 넓은 볼에 계란 3개를 깨뜨려 넣고, 준비한 채소를 모두 넣어주세요.
Step 2
계란과 채소가 담긴 볼에 소금과 후추를 약간씩 넣고, 거품기로 골고루 잘 섞어 계란물이 부드럽게 풀어지도록 합니다. 취향에 따라 다진 파슬리를 약간 넣어 풍미를 더해도 좋습니다.
Step 3
피타 브래드(또는 가지고 계신 다른 종류의 빵)를 준비합니다. 각 빵의 안쪽에 토마토 소스를 얇게 펴 발라주세요. 소스가 빵에 스며들어 촉촉함을 더해줍니다.
Step 4
중약불로 달군 팬에 버터 1조각(또는 1/2 큰술)을 녹입니다. 버터가 녹으면, 준비해둔 야채 계란물을 국자로 2스푼 정도 떠서 팬에 동그랗게 부어줍니다. 너무 두껍지 않게 얇게 펴주는 것이 좋습니다.
Step 5
계란물이 팬에 부풀어 오르기 시작하면, 익기 전에 바로 그 위에 준비한 치즈를 듬뿍 뿌려줍니다. 치즈가 녹으면서 계란과 잘 어우러져 더욱 풍성한 맛을 낼 것입니다.
Step 6
치즈를 올린 바로 위에, 소스를 바른 피타 브래드를 조심스럽게 얹어줍니다. 빵이 계란과 치즈 위에서 잘 부착되도록 주걱이나 손으로 살짝 눌러주세요. 빵과 계란이 하나가 되도록 만듭니다.
Step 7
계란이 팬 바닥에서 분리될 정도로 충분히 익으면, 조심스럽게 뒤집어 줍니다. 이때, 팬 한쪽에 버터 조각을 한두 개 더 둘러주면 빵 겉면이 더욱 노릇하고 바삭하게 구워지며 고소한 풍미가 더해집니다. 반대편도 노릇하게 구워주세요.
Step 8
따뜻할 때 피타 브래드를 반으로 접어 반달 모양으로 만들어줍니다. 접은 후 다시 한번 살짝 눌러 모양을 잡아준 뒤, 먹기 좋게 반으로 썰어주면 맛있는 햄 에그 브리또 완성입니다!
