맛있는 볶음밥 김밥 만들기
냉장고 속 자투리 채소로 뚝딱! 신랑 도시락 맞춤 볶음밥 김밥 레시피
남은 채소와 재료를 활용하여 간단하게 만들 수 있는 맛있는 볶음밥 김밥 레시피를 소개합니다. 든든한 한 끼 식사나 도시락으로 완벽해요!
볶음밥 재료- 당근 1/4개
- 파프리카 약간 (색깔별로 준비하면 좋아요)
- 스팸 100g
- 양파 1/2개
- 대파 1/2대
- 옥수수콘 3큰술
- 달걀 3개
- 들기름 1큰술
- 카놀라유 3큰술
- 김가루 약간
- 굴소스 1큰술
- 후추 약간
- 맛소금 약간
- 참깨 약간
- 밥 3공기 (찬밥 또는 식힌 밥)
조리 방법
Step 1
볶음밥의 핵심은 바로 냉장고 속 자투리 채소를 활용하는 거예요! 당근, 파프리카, 양파, 대파, 스팸 등 좋아하는 재료를 자유롭게 준비해 주세요. 모든 재료는 볶음밥에 넣기 좋도록 최대한 잘게 썰어주세요. 이렇게 하면 밥과 재료가 잘 섞이고 식감도 좋습니다.
Step 2
넓은 팬에 카놀라유 3큰술을 두르고 중불로 예열합니다. 파를 먼저 넣어 파 향을 기름에 충분히 입혀주세요. 파 향이 올라오면 준비한 채소와 스팸을 넣고 채소가 살짝 부드러워질 때까지 볶아줍니다. 센 불보다는 중불에서 천천히 볶아야 채소가 타지 않고 맛있게 익어요.
Step 3
채소가 어느 정도 익었으면 불을 잠시 꺼주세요. 이렇게 불을 끄고 밥을 섞으면 밥알이 뭉치지 않고 고슬고슬하게 볶아져요.
Step 4
미리 떠서 식혀둔 밥 3공기를 팬에 넣습니다. 굴소스 1큰술과 맛소금 약간, 후추 약간으로 간을 해주세요. 굴소스만 넣어도 단맛과 감칠맛이 더해져 맛있지만, 취향에 따라 소금 양을 조절해 주세요. 주걱으로 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 볶아줍니다.
Step 5
다른 작은 팬에서 달걀 3개를 풀어 스크램블 에그를 만들어 준비합니다. 볶음밥이 담긴 팬을 다시 약불에 올리고, 만들어둔 스크램블 에그와 김가루 약간, 들기름 1큰술을 넣어주세요. 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 볶아줍니다. 들기름의 고소한 향이 볶음밥의 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
완성된 볶음밥은 넓은 그릇에 옮겨 담아 한 김 식혀줍니다. 김밥을 말기 전에 볶음밥이 너무 뜨거우면 김이 눅눅해질 수 있으니, 미지근하게 식히는 것이 중요해요.
Step 7
김밥용 김 위에 볶음밥을 얇고 고르게 펴줍니다. 모양을 더 예쁘게 내고 싶다면 김을 반으로 잘라 밥 위에 덧대어 올려주셔도 좋아요. (이 과정은 생략 가능합니다.) 밥 위에 깻잎을 깔고, 단무지와 슬라이스 치즈를 올린 후 김밥을 단단하게 말아줍니다. 냉장고에 있는 재료를 최대한 활용하면 더욱 풍성한 김밥을 만들 수 있어요. 치즈가 없다면 생략해도 맛있습니다.
Step 8
두 번째 김밥은 깻잎 대신 깻잎장아찌를 넣어 만들어 보았습니다. 깻잎장아찌의 짭짤한 맛과 향긋함이 볶음밥과 잘 어울렸어요. 깻잎과 깻잎장아찌, 각자 다른 매력으로 김밥 맛을 더해주니 취향에 따라 선택해 보세요.
Step 9
먹기 좋은 크기로 김밥을 잘라주면 맛있는 볶음밥 김밥 완성입니다! 꼬마김밥처럼 작게 잘라 아이들 간식으로도 좋고, 든든한 한 끼 식사로도 손색이 없답니다.
