여름 장마철, 눅눅해지기 쉬운 김! 그냥 버리기엔 아깝고 처치 곤란인 묵은 김을 활용해 보세요. 짭짤하면서도 감칠맛 나는 맛있는 김 장아찌로 재탄생시킬 수 있습니다. 밥 한 공기 뚝딱 비우게 만드는 마성의 반찬이에요. 바다향 가득한 김 특유의 풍미와 짭조름한 양념이 어우러져 다른 반찬 없이도 밥도둑이 따로 없답니다. 이 레시피는 제 깻잎 장아찌 비법 양념장을 활용했는데요, 깻잎 장아찌를 만들 때처럼 데친 깻잎을 켜켜이 쌓아 올리면 환상적인 깻잎 장아찌가 완성되죠. 김 장아찌를 만들 때는 특별히 주의할 점이 있어요! 바로 끓여낸 양념장을 완전히 식혀서 사용해야 한다는 점입니다. 뜨거운 양념장을 그대로 부으면 김이 다 눅눅해지고 풀어져 버릴 수 있으니, 꼭 충분히 식힌 후 사용해주세요. 눅눅함 대신 촉촉함과 풍미 가득한 김 장아찌, 지금 바로 만들어 보세요!