맛있는 감자치즈볼 만들기

포슬포슬 감자 속에 쭉 늘어나는 치즈! 아이 간식으로 최고인 감자치즈볼 레시피

부드러운 감자와 고소한 치즈의 환상적인 조화! 겉은 바삭, 속은 촉촉한 감자치즈볼은 남녀노소 누구나 좋아하는 최고의 간식입니다. 간단하게 만들어서 온 가족이 함께 즐겨보세요! (세상의 모든 레시피, 만개의레시피)

껍질을 벗긴 감자를 깨끗하게 씻은 후, 약 2cm 크기의 굵은 주사위 모양으로 썰어주세요. 이렇게 썰면 익히는 시간을 단축할 수 있습니다.

Step 1

넓은 볼에 썰어둔 감자를 넣고 물 1숟가락을 촉촉하게 뿌려줍니다. 랩을 씌운 후, 전자레인지에 넣고 약 5분간 조리하여 감자를 부드럽게 익혀주세요. 젓가락으로 찔렀을 때 쉽게 들어갈 정도로 익으면 됩니다.

Step 2

전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 감자를 포크나 으깨는 도구를 이용해 곱게 으깨주세요. 덩어리 없이 부드럽게 으깨는 것이 중요합니다. 으깬 감자에 전분 3숟가락과 소금 1/4숟가락을 넣고 골고루 섞어 반죽을 만들어줍니다. 반죽이 너무 질면 전분을 약간 더 추가해주세요.

Step 3

스트링치즈는 약 2cm 길이로 잘라줍니다. 치즈가 너무 길면 튀길 때 녹아 나올 수 있으니 적당한 크기로 잘라주세요.

Step 4

완성된 감자 반죽을 적당량 덜어 동그랗게 펴준 후, 가운데에 잘라둔 스트링치즈를 넣고 반죽으로 감싸 동그랗게 빚어줍니다. 치즈가 새어 나오지 않도록 반죽으로 꼼꼼하게 감싸주세요.

Step 5

냄비에 튀김용 기름을 넉넉히 붓고 175~180도로 예열합니다. 반죽한 감자치즈볼을 기름에 넣고 겉면이 노릇하게 튀겨질 때까지 약 3~5분간 튀겨주세요. 중간중간 뒤집어가며 골고루 익혀줍니다. 완성된 감자치즈볼은 키친타월에 올려 기름기를 제거한 후 맛있게 즐겨주세요!

Step 6