맛있고 간편한 곤약 로제 파스타
온 가족이 즐기는 건강한 다이어트 레시피: 곤약 로제 파스타
특별한 날에도 손색없는, 간단하지만 고급스러운 맛의 곤약 로제 파스타를 집에서 즐겨보세요. 다이어트 중에도 죄책감 없이 맛있게 드실 수 있습니다.
필수 재료- 곤약면 1봉지 (180g) – 깔끔한 맛을 위해 찬물에 헹궈 준비해주세요.
- 다진 소고기 80g – 풍미를 더해줄 신선한 다짐육을 준비합니다.
- 방울 토마토 2개 – 상큼함을 더해줄 잘 익은 방울 토마토를 준비합니다.
- 데친 브로콜리 약간 – 식감과 영양을 더해줄 먹기 좋게 손질된 브로콜리를 준비합니다.
- 올리브유 1~2큰술 – 재료를 볶을 때 사용할 고급 올리브유입니다.
- 식초 1큰술 – 곤약면의 잡내를 제거하고 탱글함을 살리는 비법 재료입니다.
- 다진 마늘 0.5큰술 – 감칠맛의 기본이 되는 향긋한 다진 마늘입니다.
풍미 가득 로제 소스- 시판 토마토소스 2종이컵 (약 300ml) – 편리하게 사용할 수 있는 맛있는 토마토소스를 준비합니다.
- 생크림 1/3종이컵 (약 70ml) – 부드러운 로제 소스의 핵심! 풍미를 끌어올립니다.
- 소금 약간 – 기호에 맞게 간을 조절해주세요.
- 후추 약간 – 알싸한 맛으로 풍미를 더해줍니다.
- 시판 토마토소스 2종이컵 (약 300ml) – 편리하게 사용할 수 있는 맛있는 토마토소스를 준비합니다.
- 생크림 1/3종이컵 (약 70ml) – 부드러운 로제 소스의 핵심! 풍미를 끌어올립니다.
- 소금 약간 – 기호에 맞게 간을 조절해주세요.
- 후추 약간 – 알싸한 맛으로 풍미를 더해줍니다.
조리 방법
Step 1
먼저, 방울 토마토는 꼭지를 제거하고 4등분 해주세요. 데친 브로콜리는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다. 이렇게 재료를 미리 손질해두면 요리 과정이 훨씬 수월해집니다.
Step 2
다진 소고기는 준비해주세요. 신선한 다짐육을 사용하면 더욱 맛있는 파스타를 만들 수 있습니다.
Step 3
곤약면은 봉지에서 꺼내 흐르는 찬물에 깨끗하게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 이렇게 하면 곤약 특유의 냄새를 제거하고 더욱 깔끔하게 즐길 수 있습니다.
Step 4
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓입니다. 물이 끓어오르면 식초 1큰술을 넣고, 준비된 곤약면을 넣어 1~2분간 살짝 삶아줍니다. 삶은 곤약면은 찬물에 다시 한번 헹궈 물기를 빼두세요. 이 과정을 통해 곤약면의 식감이 더욱 쫄깃해집니다.
Step 5
이제 팬을 달구고 올리브유 1~2큰술을 두릅니다. 다진 소고기를 넣고 색이 변할 때까지 충분히 볶아주세요. 소고기가 어느 정도 익으면 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다. 준비해둔 방울 토마토를 넣고 살짝 볶아주세요. 토마토가 살짝 익으면서 소스가 더욱 풍성해집니다.
Step 6
시판 토마토소스 2종이컵 (약 300ml)을 팬에 부어줍니다. 풍부한 토마토소스의 맛이 요리의 베이스가 됩니다.
Step 7
다진 마늘 0.5큰술을 넣고 잘 섞어줍니다. 토마토소스가 끓어오르기 시작하면 다음 단계를 준비합니다.
Step 8
생크림 1/3종이컵 (약 70ml)을 천천히 부어줍니다. 크림이 들어가면서 소스의 색깔이 부드러운 로제 빛으로 변하기 시작합니다.
Step 9
생크림을 넣고 소스가 부드럽게 끓어오르면, 미리 삶아둔 곤약면을 넣습니다. 곤약면과 소스가 골고루 잘 섞이도록 저어주세요. 면에 소스가 충분히 배도록 1~2분간 더 끓여줍니다.
Step 10
불을 끄고 마지막으로 먹기 좋게 손질해둔 브로콜리를 넣습니다. 잔열로 브로콜리가 살짝 익으면서 파스타와 자연스럽게 어우러집니다. 맛있는 곤약 로제 파스타 완성입니다!
Step 11
건강하고 맛있는 곤약 로제 파스타를 맛있게 즐기세요! 입안 가득 퍼지는 풍부한 로제 소스와 쫄깃한 곤약면의 조화가 일품입니다.
