Step 1

먼저 맛살 주먹밥의 재료를 준비해주세요. 밥은 따뜻하게 준비하시고, 맛살은 6줄, 단무지는 3~4줄, 김은 5장 정도 준비하시면 됩니다. (1인분 기준: 밥 1공기, 맛살 2줄, 단무지 1~2줄, 김 1~2장)

Step 2

준비한 맛살은 섬유질 방향대로 가늘게 찢어준 후, 칼을 이용해 잘게 다져주세요. 단무지 역시 물기를 살짝 짜낸 뒤, 맛살처럼 잘게 다져 준비합니다. 이렇게 다져주면 밥과 섞었을 때 씹는 맛과 풍미가 더 좋습니다.

Step 3

넓은 볼에 따뜻한 밥 3공기를 담고, 고소한 풍미를 더할 참기름 2큰술, 간을 맞출 소금 1/2 작은술, 그리고 고소함을 더할 통깨 약간을 넣어주세요. 숟가락을 이용해 밥알이 으깨지지 않도록 살살 섞어가며 재료들이 고루 섞이도록 합니다.

Step 4

이제 밥에 다져놓은 맛살과 단무지, 그리고 부드러운 맛을 더해줄 마요네즈 3큰술을 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 섞어주세요. 마치 비빔밥을 비비듯 부드럽게 섞어주시면 됩니다.

Step 5

위생장갑을 끼고 밥을 한 입 크기 (어린이 주먹 크기 정도)로 떠서 동글동글하게 뭉쳐 모양을 잡아줍니다. 아이들이 한 손에 쥐고 먹기 좋은 사이즈로 만들어주세요. 밥이 너무 뜨거울 때는 장갑에 밥풀이 붙을 수 있으니 살짝 식힌 후 작업하시는 것이 좋습니다.

Step 6

마지막으로, 준비해둔 김가루를 넓게 펼쳐 놓은 접시나 볼에 뭉쳐진 주먹밥을 굴려가며 김가루를 골고루 묻혀주세요. 김이 밥에 잘 붙도록 살짝 눌러주면 더욱 먹음직스러운 맛살 주먹밥이 완성됩니다!

Step 7