마성의 단짠! 마늘간장 치킨너겟
냉동 치킨너겟으로 초간단! 아이도 어른도 좋아하는 마늘간장치킨 만들기
냉동실 속 잠자고 있는 치킨너겟, 그냥 먹기엔 아쉽죠? 5분 투자로 근사한 술안주나 아이들 반찬으로 변신할 수 있는 마법 같은 마늘간장치킨 레시피를 소개합니다. 단짠단짠 매력에 멈출 수 없을 거예요!
주재료
- 치킨너겟 20개 (냉동)
- 견과류 1줌 (취향껏 선택, 예: 호두, 아몬드, 잣 등)
마법의 양념장
- 진간장 3 큰술
- 올리고당 3 큰술 (또는 물엿)
- 물 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 맛술 (미림) 2 큰술
- 다진 마늘 1 큰술 (신선한 다진 마늘이 풍미 UP!)
- 진간장 3 큰술
- 올리고당 3 큰술 (또는 물엿)
- 물 3 큰술
- 설탕 2 큰술
- 맛술 (미림) 2 큰술
- 다진 마늘 1 큰술 (신선한 다진 마늘이 풍미 UP!)
조리 방법
Step 1
먼저, 치킨너겟을 노릇하게 익혀줄 거예요. 에어프라이어나 프라이팬을 사용하시면 됩니다. 에어프라이어를 사용하실 경우, 너겟 포장지에 적힌 조리 시간을 참고하셔서 가장 바삭하게 익혀주세요. 프라이팬을 사용하신다면 중간 불에서 앞뒤로 뒤집어가며 골고루 익혀주시면 됩니다.
Step 2
치킨너겟이 맛있게 익는 동안, 마법의 양념장을 만들 차례예요. 깊은 맛을 내는 진간장 3 큰술, 달콤함을 더하는 올리고당 3 큰술, 물 3 큰술을 섞고, 설탕 2 큰술로 단맛을 끌어올립니다. 잡내를 제거하고 풍미를 더할 맛술 2 큰술과, 향긋함의 핵심인 다진 마늘 1 큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요.
Step 3
이번 레시피의 특별함을 더해줄 견과류를 준비할 시간이에요. 가지고 계신 견과류 (호두, 아몬드, 땅콩, 잣 등)를 사용하시되, 씹는 식감을 좋게 하기 위해 칼등이나 도마 위에서 잘게 부숴 준비해 주세요. 잣을 사용하시면 고소한 풍미가 일품입니다.
Step 4
치킨너겟이 노릇하게 익었으면, 기름기를 살짝 제거한 후 조리할 팬 옆으로 잠시 옮겨 놓으세요. 바로 양념에 버무릴 준비를 하는 거예요.
Step 5
이제 팬에 미리 만들어둔 마법의 양념장을 부어주세요. 맛있는 냄새가 솔솔 풍기기 시작할 거예요!
Step 6
양념장이 바글바글 끓어오르면, 주걱이나 숟가락으로 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며 졸여주세요. 양념이 적당히 걸쭉해질 때까지 끓이는 것이 중요합니다.
Step 7
양념장이 걸쭉해지기 시작하면, 익혀둔 치킨너겟을 팬에 넣고 양념이 골고루 묻도록 재빨리 버무려주세요. 너겟 하나하나에 맛있는 마늘간장 소스가 코팅되도록 정성껏 섞어주시면 됩니다.
Step 8
치킨너겟에 양념이 잘 배어들고, 소스가 자작하면서도 걸쭉하게 코팅되면 불을 꺼주세요. 너무 오래 졸이면 너겟이 딱딱해질 수 있으니, 윤기가 흐르는 정도가 좋습니다.
Step 9
완성된 마늘간장치킨너겟을 먹음직스러운 접시에 옮겨 담고, 준비해둔 바삭하게 부순 견과류를 솔솔 뿌려주세요. 이제 여러분만의 특별한 마늘간장치킨이 완성되었습니다! 따뜻할 때 바로 드시면 최고의 맛을 즐기실 수 있습니다.
