럭셔리 소고기 짜파구리
영화 ‘기생충’ 속 바로 그 짜파구리! 남은 스테이크로 풍미 UP!
집에서 즐기는 특별한 메뉴! 고급 소고기 스테이크를 넉넉히 구워 먹고 남은 부채살을 활용하여, 진하고 깊은 맛의 짜파구리를 만들어 보세요. 간단하지만 근사한 한 끼 식사로 손색없답니다.
필수 재료- 소고기 (스테이크 부위, 깍둑썰기) 300g
- 짜파게티 2봉지
- 너구리 2봉지
조리 방법
Step 1
먼저, 스테이크로 즐기고 남은 맛있는 소고기를 준비해주세요. 부채살, 등심, 채끝살, 치마살 등 구워 먹기 좋은 부위라면 무엇이든 좋습니다. 아이들이나 어른들이 한입에 먹기 좋은 크기로 큼직하게 깍둑썰기 해주세요. 영화 ‘기생충’에서는 채끝살을 깍둑썰기해서 볶아 사용했는데, 이렇게 볶아 사용하셔도 풍미가 아주 좋습니다. 저는 스테이크 후 남은 부채살을 활용했더니 더욱 간편했어요.
Step 2
짜파게티 2봉지와 너구리 2봉지를 준비해주세요. 두 가지 라면을 섞어 끓이는 것이 이 레시피의 핵심이랍니다!
Step 3
넓은 궁중팬이나 냄비를 준비해주세요. 일반 라면을 끓일 때보다 물 양을 절반 정도로 줄여 넣어주세요. 물이 팔팔 끓기 시작하면 짜파게티 면과 건더기 스프 2봉지를 넣고 약 2분간만 끓여주세요. 이때 물 양이 너무 많으면 면이 덜 익고 싱거워질 수 있으니, 물이 면의 2/3 정도만 잠기도록 조절하는 것이 중요해요. 만약 물이 너무 많다면 살짝 덜어내고, 부족하다면 조금 더 추가해주세요.
Step 4
2분 후, 큼직하게 썰어둔 소고기를 팬에 넣어주세요. 이때 불은 중약불로 살짝 낮춰주시면 좋아요. 소고기가 은근히 익으면서 면과 국물에 맛있는 풍미를 더해줄 거예요.
Step 5
이제 스프를 넣어 맛을 낼 차례입니다! 짜파게티 스프는 2봉지 모두 넣어주시고, 너구리 스프는 1.5봉지만 넣어주세요. 처음부터 1봉지만 넣고 비벼본 후, 맛을 보시고 기호에 맞게 나머지 0.5봉지를 추가하여 간을 조절하시면 더욱 완벽한 맛을 즐길 수 있습니다. 모든 스프를 넣고 면과 고기가 잘 섞이도록 골고루 비벼주세요.
Step 6
스프와 재료들이 잘 비벼졌다면, 마지막으로 짜파구리에 동봉된 올리브유나 조미유를 취향껏 둘러주세요. 고소한 풍미가 더해져 더욱 맛있어진답니다. 짜파구리는 면이 불기 전에 후다닥 끓여내 따뜻할 때 바로 먹어야 제맛이에요! 그래서 예쁘게 담아낼 시간 없이 후다닥 즐기게 되었네요. 지난주에 담근 갓김치와 총각김치와 함께 곁들여 먹으니 정말 환상적인 궁합이었습니다. 여러분도 꼭 한번 만들어 보세요!
