뚝배기 치즈밥
초간단! 뚝배기 치즈밥 레시피로 맛있는 한 끼를 즐겨보세요 🙂
주말에 근사하고 간단하게 즐길 수 있는 뚝배기 치즈밥 레시피를 소개합니다! 자취생들에게도 적극 추천하는 메뉴예요. 지글지글 뚝배기에서 끓여내는 풍성한 치즈밥, 함께 듬뿍 넣어 만들어 볼까요?
재료- 흰밥 1공기
- 햄통조림 1덩이
- 양파 1/4개
- 배추김치 적당량
- 스위트콘 작은 거 1캔
- 모짜렐라 치즈 75g
- 고추장 1.5큰술
- 케첩 1.5큰술
- 설탕 1큰술
- 참기름 2큰술
- 식용유 1큰술
조리 방법
Step 1
자취생도 간편하게 한 끼를 해결할 수 있는 ‘뚝배기 치즈밥’을 만들기 위해 필요한 재료들을 먼저 소개해 드릴게요!
Step 2
간단하면서도 맛있는 한 끼 식사를 원하신다면, 뚝배기 치즈밥 만들기를 적극 추천해 드려요! 지금 바로 시작해 볼까요? 먼저 치즈밥의 핵심 재료인 배추김치 적당량, 햄 한 덩이, 그리고 양파 1/4개를 준비해 주세요.
Step 3
준비된 햄, 양파, 김치는 먹기 좋은 크기로 작게 썰어주세요. 이렇게 미리 재료를 손질해두면 요리 과정을 훨씬 수월하게 진행할 수 있습니다.
Step 4
팬에 식용유를 약간 두르고 가스레인지는 약불로 설정해 주세요. 재료를 볶을 때 타지 않고 은은하게 익힐 수 있도록 불 조절이 중요합니다.
Step 5
팬이 살짝 달궈지면, 썰어둔 햄과 양파를 넣고 노릇노릇하게, 달콤한 향이 올라올 때까지 볶아줍니다. 햄에서 나오는 기름과 채소의 단맛이 어우러져 맛있는 풍미를 더해줄 거예요.
Step 6
이렇게 볶기만 해도 벌써 맛있는 냄새가 솔솔 풍기네요! 밥반찬으로도 손색없을 것 같아요.
Step 7
작게 썰어둔 배추김치도 같은 방법으로 볶아줄 건데요,
Step 8
기름을 살짝 두른 팬에 넣고 김치가 부드러워지고 살짝 달큰한 맛이 날 때까지 볶아주세요. 우리 한국인의 밥상에 김치는 빼놓을 수 없는 소울푸드죠! 볶은 김치는 치즈밥에 감칠맛과 매콤함을 더해줍니다.
Step 9
이제 뚝배기 치즈밥의 맛을 책임질 특제 소스를 만들어 볼게요. 고추장 1.5큰술, 케첩 1.5큰술, 그리고 설탕 1큰술을 준비해주세요.
Step 10
준비한 고추장, 케첩, 설탕을 한 그릇에 모두 담아주세요.
Step 11
그리고 모든 재료가 잘 섞이도록 골고루 비벼주세요. 이 소스는 살짝 매콤하면서도 달콤한 맛이 아주 매력적이어서 계속해서 손이 가는 중독성 있는 맛이랍니다!
Step 12
자, 이제 본격적으로 뚝배기에 밥을 만들어 볼 차례입니다.
Step 13
뚝배기에 식용유 1큰술과 참기름 2큰술을 넉넉히 두르고, 뚝배기의 안쪽 면까지 골고루 잘 발라주세요. 이렇게 하면 밥이 눌어붙지 않고, 밥알 하나하나가 노릇하고 고소하게 익어 더욱 맛있는 치즈밥을 즐길 수 있습니다.
Step 14
밑간이 잘 된 뚝배기 안쪽에 따뜻한 흰밥 1공기를 평평하게 담아주세요.
Step 15
그 위에 방금 만들어둔 특제 소스를 여러분의 취향에 맞게 듬뿍 올려주세요. 매콤한 맛을 좋아하시면 더 많이, 달콤한 맛을 선호하시면 설탕 양을 조절해 보세요.
Step 16
이제 숟가락을 이용해 밥과 소스가 잘 섞이도록 골고루 비벼주세요. 밥알 하나하나에 소스가 고루 배어들도록 꼼꼼하게 섞는 것이 중요합니다.
Step 17
양념에 비벼진 밥 위로, 앞서 맛있게 볶아둔 햄과 양파를 골고루 펼쳐 올려주세요. 햄과 양파가 밥과 어우러져 풍부한 식감과 맛을 더해줄 거예요.
Step 18
달콤한 스위트콘도 취향에 따라 넉넉하게 올려줍니다. 저는 뭐든지 푸짐하게 넣는 것을 좋아해서, 모든 재료를 아낌없이 듬뿍 넣어 풍성함을 더했어요! 톡톡 터지는 옥수수 알갱이가 재미있는 식감을 선사합니다.
Step 19
매콤하게 볶아 풍미를 더한 배추김치도 밥 위에 보기 좋게 올려주세요. 김치의 아삭한 식감과 새콤한 맛이 치즈밥의 느끼함을 잡아줄 거예요.
Step 20
마지막으로, 치즈밥의 주인공인 모짜렐라 치즈 75g을 밥과 재료들 위에 아낌없이 듬뿍 올려줍니다. 치즈밥이니까 치즈는 당연히 넉넉하게 들어가야죠! 풍성하게 올려진 치즈가 녹아내리면서 모든 재료를 감싸 안아줄 거예요.
Step 21
뚝배기 뚜껑을 닫고, 버너에 올려 약불로 가스레인지를 켜주세요. 밥 위에 올린 모짜렐라 치즈가 완전히 녹아내릴 때까지 약 10분에서 15분 정도 기다려 줍니다. 시간이 지나면 치즈가 녹으면서 ‘지글지글’ 맛있는 소리가 들려올 거예요. 이때 불 조절을 약하게 유지하는 것이 중요합니다.
Step 22
치즈가 아주 먹음직스럽게, 완벽하게 녹았네요! 뚝배기에서 맛있는 냄새가 솔솔 풍겨옵니다. 치즈가 충분히 녹았으면 뚝배기를 조심스럽게 가스레인지에서 내려주세요.
Step 23
이제 이 맛있는 뚝배기 치즈밥을 즐길 준비만 하면 됩니다. 따뜻한 밥과 쭉 늘어나는 치즈, 그리고 풍성한 재료들을 맛있게 비벼 먹을 숟가락만 준비해 주세요!
Step 24
뽀얗게 녹아내린 치즈의 비주얼이 정말 먹음직스럽죠? 치즈가 들어간 요리는 실패할 수가 없어요! 무엇보다 뜨거울 때 바로 먹어야 치즈의 풍미와 밥의 따뜻함을 제대로 느낄 수 있답니다.
Step 25
숟가락으로 크게 한 스푼 뜨니, 쭉쭉 늘어나는 치즈와 함께 밥 속에는 볶은 햄, 양파, 김치, 옥수수 등 알찬 재료들이 가득 들어있어 정말 푸짐해 보여요!
Step 26
한 숟가락 뜰 때마다 치즈가 예술적으로 쭉 늘어나요! 맛은 두말하면 잔소리겠죠? 입안에서 톡톡 터지는 옥수수 알갱이와 매콤한 김치가 환상의 조화를 이루어, 다른 반찬 없이도 이 뚝배기 치즈밥 하나만으로도 든든하고 완벽한 한 끼 식사가 됩니다. 재료도 간단하고 조리법도 쉬워서 자취하는 분들에게도 특별하고 맛있는 식사를 선사할 거예요!
