떡갈비 볶음밥
아이와 함께 즐기는 맛있는 떡갈비 볶음밥 레시피
집에서 아이와 함께 간단하게 만들어 먹기 좋은 떡갈비 볶음밥 레시피를 소개합니다. 달콤 짭짤한 맛으로 어른 아이 할 것 없이 모두가 좋아하는 메뉴랍니다. 준비 과정이 간단하여 자주 해먹기 좋은 볶음밥이에요! (달그락나나동산) 유튜브 : https://youtu.be/QRb0vTmOKpI 인스타 : https://www.instagram.com/nanacook_tv
주요 재료- 떡갈비 4개
- 양파 1/4개
- 당근 1/4개
- 밥 1공기
- 굴소스 1큰술
- 마요네즈 1/2큰술
조리 방법
Step 1
먼저 떡갈비와 함께 볶을 채소(양파, 당근)를 준비합니다. 아이와 함께 먹을 것이므로, 모든 재료를 작고 고운 입자가 되도록 다져주세요. 채소가 작게 다져지면 밥과 잘 섞이고 아이들이 먹기에도 편합니다.
Step 2
달궈진 프라이팬에 식용유를 적당량 두르고, 먼저 다진 채소(양파, 당근)를 넣어 향긋하게 볶아주세요. 채소의 단맛이 우러나오도록 중불에서 천천히 볶는 것이 좋습니다.
Step 3
양파가 투명해지면서 부드럽게 익기 시작하면, 함께 다져둔 떡갈비를 넣고 볶아줍니다. 떡갈비가 팬에 달라붙지 않도록 잘 저어가며 볶아주세요.
Step 4
떡갈비가 노릇하게 익고 고소한 냄새가 나기 시작하면, 맛의 풍미를 더해줄 굴소스 1큰술을 넣어줍니다. 굴소스는 볶음밥의 감칠맛을 살려주는 핵심 재료입니다.
Step 5
이어서 부드러운 풍미를 더해줄 마요네즈 반 큰술을 넣어줍니다. 마요네즈는 볶음밥의 맛을 더욱 풍성하고 부드럽게 만들어주며, 아이들이 좋아하는 달콤한 맛을 더해줍니다.
Step 6
이제 따뜻한 밥 한 공기를 볶음밥 재료 위에 듬뿍 올려주세요. 이 레시피에서는 굴소스와 마요네즈 외에 별도의 간은 하지 않았습니다. 떡갈비 자체의 간과 굴소스의 짭짤함으로 충분한 맛을 낼 수 있습니다.
Step 7
밥과 볶아둔 떡갈비, 채소 양념이 고루 섞이도록 주걱을 이용하여 살살 볶아줍니다. 모든 재료가 이미 익었기 때문에, 밥알 하나하나에 양념이 코팅되듯이 잘 섞이면 바로 불을 꺼주시면 됩니다. 너무 오래 볶으면 밥이 질어질 수 있습니다.
Step 8
볶음밥을 더욱 맛있게 즐기기 위해, 곁들임으로 부드러운 계란 프라이를 하나 준비했습니다. 취향에 따라 반숙이나 완숙으로 조리해주세요.
Step 9
완성된 떡갈비 볶음밥을 그릇에 보기 좋게 담고, 준비한 계란 프라이를 그 위에 살포시 올려줍니다. 마지막으로 고소한 풍미를 더해줄 참깨를 솔솔 뿌려주면 먹음직스러운 떡갈비 볶음밥이 완성됩니다.
Step 10
고소한 계란 노른자를 톡 터뜨려 볶음밥과 함께 비벼 먹으면, 달콤 짭짤한 맛이 입안 가득 퍼지며 정말 맛있답니다! 아이들도 어른들도 모두 좋아할 맛이니 꼭 한번 만들어 보세요!
