따뜻한 고구마 버섯밥
전자레인지로 뚝딱! 햇반처럼 짓는 고구마 버섯밥과 흰쌀밥 레시피
밥솥이 없어도 괜찮아요! 1-2인분 밥을 전자레인지로 간편하게 만들 수 있습니다. 특히 달콤한 고구마와 향긋한 버섯을 넣어 영양 가득한 고구마 버섯밥을 밥솥 없이도 맛있게 즐겨보세요.
고구마 버섯밥- 백미 1/2 종이컵 (약 50g)
- 물 1 종이컵 (약 180ml)
- 달콤한 고구마 1/2개 (작은 사이즈)
- 좋아하는 버섯 (표고, 느타리 등) 적당량
- 다시마 1조각 (약 5x5cm)
- 양조 간장 2 작은술
흰쌀밥- 백미 4/5 종이컵 (약 80g)
- 물 (쌀 양에 맞춰 조절)
- 백미 4/5 종이컵 (약 80g)
- 물 (쌀 양에 맞춰 조절)
조리 방법
Step 1
먼저 백미는 깨끗하게 씻어 30분 이상 충분히 불려주세요. 쌀을 불리는 동안 다른 재료를 준비하면 시간을 절약할 수 있습니다.
Step 2
고구마는 껍질을 벗기고 한입 크기로 깍둑썰기해주세요. 버섯은 밑동을 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 전자레인지용기에 불린 쌀과 양조 간장을 넣고 잘 섞어주세요. 그런 다음, 고구마, 버섯, 다시마 조각을 넣고 종이컵 기준으로 물 1컵을 부어줍니다.
Step 3
전자레인지 용기의 뚜껑을 열거나 랩을 씌우지 않은 상태로 전자레인지에 넣고 5분간 돌려줍니다. 밥이 끓어오르는 것을 확인할 수 있어요. 5분 후, 전자레인지에서 용기를 꺼내지 않고 1~2분 정도 그대로 두어 뜸을 들여줍니다.
Step 4
전자레인지에서 용기를 꺼낸 후, 밥 주걱이나 숟가락을 이용해 밥을 살살 뒤적여 고구마와 버섯이 잘 섞이도록 합니다. 뭉친 밥알을 풀어주고 고르게 익도록 도와줍니다.
Step 5
이제 전자레인지 용기에 뚜껑을 덮거나 랩을 씌운 후 (김이 나갈 수 있도록 살짝 열어두거나 구멍을 뚫어주세요), 다시 전자레인지에 넣고 7분간 돌려줍니다. 밥이 완전히 익고 고구마와 버섯의 풍미가 어우러질 거예요.
Step 6
7분 후, 전자레인지에서 꺼내 뚜껑을 닫은 채로 2~3분 정도 뜸을 들여주세요. 뜸 들이는 과정이 밥맛을 더욱 좋게 만들어줍니다. 뜸 들이기가 끝나면 뚜껑을 열고 맛있게 지어진 고구마 버섯밥을 즐기시면 됩니다. 쌀 불리는 시간을 제외하면 총 15분 정도면 근사한 밥 한 끼가 완성됩니다.
Step 7
흰쌀밥 짓기: 1. 불린 백미를 전자레인지용기에 담고, 쌀 양에 맞춰 분량의 물을 부어줍니다. 2. 뚜껑을 열고 전자레인지에 넣어 5분간 돌려 끓여줍니다. 3. 밥이 끓어오르면 뚜껑을 덮고 (또는 랩을 씌우고) 7분간 더 돌려줍니다. 4. 마지막으로 1~2분 정도 뜸을 들인 후 꺼내면 맛있는 흰쌀밥이 완성됩니다.
