따뜻하고 든든한 새해맞이 손만두국
[공모전] 새해 아침, 사랑하는 가족과 함께 즐기는 특별한 순간 – 정성 가득 손만두국 레시피
2024년 새해, 우리 가족과 함께 웃음꽃 피울 즐거운 요리 이야기를 더욱 많이 만들어갈 거예요. 특히 새해 아침, 특별한 순간을 더욱 행복하게 만들어줄 손만두국을 정성껏 준비했습니다. 따뜻한 국물과 쫄깃한 떡, 그리고 속이 꽉 찬 손만두가 어우러져 온 가족에게 잊지 못할 맛과 행복을 선사할 거예요.
필수 재료- 떡국떡 100g (찬물에 헹궈 준비)
- 시판용 손만두 10개 (냉동 또는 생)
- 대파 1/2대 (송송 썰어 준비)
- 후춧가루 약간
- 육수 2알 (또는 다시마, 멸치 육수)
조리 방법
Step 1
새해 아침, 온 가족의 마음을 사로잡을 맛있는 손만두국을 소개합니다. 맑고 시원한 육수에 쫄깃한 떡과 속이 꽉 찬 만두가 어우러져 든든한 한 끼를 책임질 거예요.
Step 2
먼저, 냄비에 물 4컵(800ml)을 붓고 시판용 육수 2알을 넣어주세요. (또는 다시마와 멸치로 직접 육수를 내셔도 좋습니다.) 국물이 팔팔 끓기 시작하면 다음 재료를 넣을 준비를 합니다.
Step 3
국물이 끓기 시작하면 떡국떡 100g을 넣고 떡이 말랑해지도록 끓여주세요. 떡이 냄비 바닥에 달라붙지 않도록 가끔 저어주는 것이 좋습니다. 떡이 떠오르기 시작하면, 조심스럽게 손만두 10개를 넣어주세요. 만두가 터지지 않도록 살살 넣어주세요.
Step 4
만두가 익기 시작하면, 송송 썰어둔 대파를 넉넉하게 넣어주세요. 대파의 시원한 향이 국물 맛을 더욱 깊고 풍부하게 만들어줄 거예요. 취향에 따라 버섯이나 다른 채소를 추가해도 좋습니다.
Step 5
마지막으로 국물의 간을 맞춰줄 차례입니다. 후춧가루를 약간 뿌려 풍미를 더하고, 기호에 맞게 소금을 추가하여 간을 맞춰주세요. 간을 볼 때는 꼭 숟가락으로 살짝 떠서 맛을 본 후, 필요하면 소금을 추가해주세요.
Step 6
그릇에 먹기 좋게 담은 후, 보기에도 먹음직스럽게 계란지단 채 썬 것을 올리고 김가루를 살짝 뿌려주세요. 정성스럽게 만든 손만두국이 더욱 특별해 보일 거예요.
Step 7
따끈한 김이 모락모락 나는 손만두국이 완성되었습니다! 새해 첫날, 사랑하는 가족과 함께 맛있는 손만두국 드시면서 행복 가득한 새해를 맞이하시길 바랍니다.
