따뜻하고 든든한 고구마 오트밀죽
추운 아침, 영양 만점 고구마 오트밀죽으로 든든하게 시작하세요
다이어트 식단으로 인기 만점인 오트밀을 활용하여, 추운 아침에도 속 편하고 따뜻하게 즐길 수 있는 고구마 오트밀죽 레시피를 소개합니다. 바쁜 출근길 남편, 등교하는 아이들, 혹은 건강한 다이어트 식단을 유지하는 분들 모두에게 훌륭한 아침 메뉴가 될 거예요. 부드러운 고구마와 오트밀의 조화로 든든함은 물론, 기분 좋은 하루를 열어줄 거예요.
주요 재료- 오트밀 5큰술 (약 40-50g)
- 중간 크기 고구마 1개 (약 100-120g)
- 코코넛 밀크 200ml
- 물 100ml
- 소금 약간 (꼬집)
- 가미용: 꿀, 알룰로스 또는 올리고당 (기호에 맞게)
- 향을 위한: 시나몬 파우더 약간 (선택 사항)
조리 방법
Step 1
넓고 전자레인지 사용 가능한 그릇을 준비해주세요. 여기에 오트밀 5큰술을 넉넉하게 담아줍니다. 오트밀은 종류에 따라 수분 흡수율이 다르니, 평소 즐겨 드시는 오트밀 양을 기준으로 조절해주세요.
Step 2
오트밀 위에 코코넛 밀크 200ml와 물 100ml를 부어줍니다. 코코넛 밀크를 사용하면 고소한 풍미와 함께 포만감이 오래 유지되고, 건강한 지방 섭취에도 도움이 됩니다. 특히 아침 식사로 섭취 시, 하루를 활기차게 시작할 수 있는 에너지를 공급해 줄 거예요.
Step 3
그릇째로 전자레인지에 넣고 1분 동안 돌려줍니다. 이렇게 하면 오트밀이 부드럽게 불어나고, 다음 단계에서 고구마와 더 잘 어우러지게 됩니다.
Step 4
중간 크기 고구마는 깨끗하게 씻은 후, 껍질째 전자레인지에 넣고 약 3-5분간 또는 부드러워질 때까지 돌려 익혀줍니다. 익힌 고구마는 김을 빼고, 숟가락을 이용해 먹기 좋은 크기로 으깨줍니다. 너무 곱게 으깨기보다는 약간의 덩어리가 씹히는 식감이 죽의 재미를 더해준답니다.
Step 5
전자레인지에서 꺼낸 오트밀 혼합물에 으깬 고구마를 넣고 잘 섞어줍니다. 다시 전자레인지에 넣고 1분 30초에서 2분 정도 더 돌려줍니다. 고구마와 오트밀이 따뜻하게 데워지고 부드럽게 섞일 때까지 조리해주세요. 중간에 한번 저어주면 골고루 익힐 수 있습니다.
Step 6
마지막으로, 죽의 풍미를 살짝 더해줄 소금 한 꼬집과 취향에 따라 시나몬 파우더를 솔솔 뿌려줍니다. 달콤한 맛을 원하시면 꿀, 알룰로스 또는 올리고당을 기호에 맞게 첨가해주세요. 알룰로스는 설탕 대신 건강하게 단맛을 낼 수 있어 다이어트 식단에 활용하기 좋습니다. 모두 잘 섞어주면, 영양 가득하고 부드러운 고구마 오트밀죽이 완성됩니다. 따뜻할 때 바로 드시면 더욱 맛있습니다!
