따끈한 어묵국

쌀쌀한 날씨에 딱! 쉽고 맛있는 기본 어묵국 끓이는 법

갑자기 쌀쌀해진 날씨에 몸을 녹여줄 따끈한 국물이 생각나시죠? 오늘은 밥반찬으로도, 술안주로도 좋은 기본 어묵국을 준비했어요. 시원한 국물과 쫄깃한 어묵의 조화가 일품이랍니다. 간단하면서도 깊은 맛을 내는 어묵국 레시피, 지금 바로 확인해 보세요!

먼저 맛있는 국물 맛의 기본이 될 육수를 만들어 볼게요. 냄비에 물 600ml를 붓고 육수용 팩 1개와 건 다시마 6g을 넣어주세요.

Step 1

무는 먹기 좋은 크기인 1~1.5cm 두께의 사각 모양으로 썰어 준비합니다. 어묵은 취향에 따라 자유롭게 잘라주세요. 저는 삼각 모양으로 잘라봤어요. 대파는 큼직하게 어슷 썰어주세요.

Step 2

육수를 끓이기 시작하고 약 8분 후, 다시마와 육수용 팩을 건져내주세요. 다시마를 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니 주의하세요.

Step 3

팔팔 끓고 있는 맑은 육수에 손질해 둔 무와 어묵을 모두 넣고 함께 끓여줍니다. 무가 투명해지고 말랑해질 때까지 끓여주세요.

Step 4

무가 어느 정도 익었다면, 다진 마늘 1큰술을 넣고 쯔유 1/2큰술과 멸치액젓 1/3큰술을 넣어 국물 맛을 내줍니다. 간을 보면서 양념의 양은 조절해주세요.

Step 5

마지막으로 어슷 썬 대파를 넣고 한소끔 더 끓여주세요. 뜨거운 어묵국을 그릇에 담고, 후추를 살짝 뿌려주면 맛있는 어묵국 완성입니다! 쌀쌀한 날씨에 따뜻하게 즐기세요.

Step 6