따끈따끈 에어프라이어 군밤
집에서 간편하게 만드는 에어프라이어 군밤 레시피
쌀쌀한 날씨에 더욱 생각나는 달콤한 군밤! 에어프라이어를 사용하면 겉은 살짝 바삭하고 속은 촉촉한 맛있는 군밤을 집에서 아주 쉽게 만들 수 있어요. 갓 구운 따뜻한 군밤으로 겨울철 별미를 즐겨보세요.
군밤 재료- 신선한 알밤 1kg
- 굵은 소금 1큰술
조리 방법
Step 1
먼저 군밤을 만들 알밤을 준비합니다. 넓은 볼에 알밤 1kg과 굵은 소금 1큰술을 넣고, 알밤 껍질이 상하지 않도록 부드럽게 비벼가며 깨끗하게 씻어주세요. 굵은 소금으로 씻으면 밤 표면의 이물질이 잘 제거됩니다.
Step 2
깨끗하게 씻은 알밤을 흐르는 물에 두세 번 더 헹궈 소금기를 제거합니다. 이후 볼에 찬물을 붓고 알밤을 약 30분간 담가 불려주세요. 이 과정을 통해 밤이 속까지 촉촉하게 익는 데 도움이 됩니다.
Step 3
30분 후, 물에 불린 밤을 건져내 물기를 완전히 제거합니다. 이제 밤에 칼집을 넣을 차례입니다. 칼집은 밤이 익으면서 터지는 것을 방지하고 속까지 골고루 익도록 도와주는 중요한 과정이에요. 칼을 이용해 밤의 껍질을 따라 2cm 정도의 길이로 얕게 칼집을 내주세요. 너무 깊게 넣으면 밤이 부서질 수 있고, 너무 얕으면 익으면서 터질 위험이 있으니, 밤의 속껍질이 살짝 보일 정도의 깊이로 넣어주는 것이 좋습니다. 처음에는 감이 잘 안 올 수 있지만, 몇 개 해보면 요령이 생길 거예요.
Step 4
칼집을 낸 밤을 에어프라이어 바스켓에 골고루 펼쳐 담습니다. 이때 너무 겹치지 않게 담아야 열이 골고루 전달되어 맛있게 익힐 수 있어요. 에어프라이어 예열은 따로 필요 없으며, 190도로 설정하고 13분간 구워줍니다.
Step 5
13분 후, 에어프라이어 속에서 밤들이 입을 벌리기 시작하며 맛있는 군밤 냄새가 솔솔 올라올 거예요! 이제 바스켓을 꺼내 밤을 위아래로 뒤집어줍니다. 이렇게 하면 밤이 더욱 골고루 익습니다. 다시 에어프라이어에 넣고 190도에서 9분 더 구워줍니다. 만약 밤의 양이 적어 바닥에 한 겹으로 깔린다면 총 20분 정도면 충분하지만, 제가 구웠을 때는 밤의 양이 많아 22분 정도 구웠습니다. 굽는 도중, 칼집이 덜 들어간 밤 하나가 ‘펑!’ 하고 터지는 소리가 나서 깜짝 놀라 에어프라이어를 잠시 멈추기도 했어요. 결국 중간에 터진 소리가 난 후 7분 정도 더 돌려 총 20분 정도 구워서 마무리했습니다. 기기의 성능이나 밤의 크기, 칼집의 깊이에 따라 굽는 시간은 달라질 수 있으니, 중간중간 확인하면서 조절해주세요.
