들기름 향 가득! 에어프라이어 두부 스테이크구이
초간단 다이어트 요리: 에어프라이어로 만드는 들기름 두부 스테이크, 건강하고 맛있는 저칼로리 레시피
기름에 튀기지 않고 담백하게! 들기름의 고소한 풍미가 일품인 두부 스테이크구이를 에어프라이어로 간편하게 만들어 보세요. 밥반찬으로도, 건강 간식으로도 최고랍니다.
두부 스테이크 재료- 두부 1모 (부침용 또는 단단한 두부 추천)
- 대파 1움큼 (송송 썰어 준비)
- 청양고추 1/2개 (씨 제거 후 송송 썰어 준비, 매운맛 조절 가능)
- 고춧가루 1 작은술
- 통깨 약간 (고명용)
- 다진 마늘 1 작은술
조리 방법
Step 1
짭쪼름하면서도 고소한 맛이 일품인, 밥도둑이 따로 없는 두부 스테이크구이를 만들어 볼게요. 에어프라이어를 사용해서 더욱 간편하고 건강하게 즐길 수 있답니다.
Step 2
먼저 두부의 물기를 최대한 제거하는 것이 중요해요. 키친타월로 두부를 감싸 꾹꾹 눌러 물기를 짜내거나, 무거운 것으로 눌러 빼주세요. 물기를 제거한 두부를 젓가락으로 고정시킨 후, 두부의 2/3 높이까지 칼집을 촘촘하게 넣어주세요. 이렇게 하면 양념이 속까지 잘 배고 익힐 때 모양이 흐트러지지 않아요.
Step 3
칼집을 낸 두부 사이사이에 들기름 1 작은술을 골고루 발라주세요. 들기름이 두부에 스며들어 구웠을 때 고소한 풍미를 더해준답니다.
Step 4
이제 에어프라이어를 사용할 차례예요. 세라스텐(또는 사용하시는 에어프라이어 바스켓)에 들기름 바른 두부를 넣고, 200도로 예열된 에어프라이어에서 15분간 구워주세요. 겉이 노릇하게 익도록 구워줍니다.
Step 5
두부가 구워지는 동안 맛있는 소스를 만들어 볼게요. 볼에 송송 썬 대파, 씨를 제거하고 다진 청양고추, 고춧가루 1 작은술, 다진 마늘 1 작은술, 간장 2 큰술, 물 2 큰술, 설탕 1/2 작은술, 그리고 소스용 들기름 3 큰술을 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 저어주세요. 마지막으로 통깨 약간을 넣어 향긋함을 더합니다. (팁: 청양고추는 매운맛을 좋아하시면 양을 늘리거나, 아이들과 함께 먹을 경우 생략하거나 파프리카 등으로 대체해도 좋아요.)
Step 6
15분간 구워진 두부를 꺼내서 준비해둔 소스를 골고루 발라주세요. 다시 에어프라이어에 넣고 200도에서 5분 정도 더 구워주면, 소스가 두부에 착! 달라붙어 더욱 먹음직스러운 비주얼과 깊은 맛을 낸답니다. 이 과정에서 두부의 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 익혀져요. 자, 이제 정말 맛있는 밥도둑, 들기름 두부 스테이크 구이 완성입니다! 따뜻한 밥 위에 올려 맛있게 즐겨보세요.
