든든한 혼밥 메뉴: 맛있는 불고기 또띠아 피자
혼자서도 든든하게! 떠먹는 불고기 피자로 즐기는 맛있는 한 끼
간단하게 만들어 즐기는 불고기 또띠아 피자는 든든한 식사로도, 출출할 때 간식으로도 최고예요. 혼자 먹기에도 부담 없고, 맛도 훌륭해서 누구나 좋아할 메뉴랍니다.
피자 재료- 불고기용 소고기 100g
- 양파 1/4개
- 당근 1/6개
- 애호박 1/4개
- 떡국떡 1줌 (또는 또띠아/만두피)
- 모짜렐라 치즈 50g
불고기 양념- 간장 1큰술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1/3작은술
- 깨 1/2작은술
- 다진 마늘 1/3작은술
- 생강술 1/3작은술
- 간장 1큰술
- 설탕 1작은술
- 참기름 1/3작은술
- 깨 1/2작은술
- 다진 마늘 1/3작은술
- 생강술 1/3작은술
조리 방법
Step 1
불고기용 소고기에 분량의 양념 (간장, 설탕, 참기름, 깨, 다진 마늘, 생강술)을 넣어 조물조물 버무려 밑간합니다. 시판 불고기 양념을 사용해도 간편하게 맛을 낼 수 있어요. (양념 양은 소고기 400g 기준이지만, 100g에 맞춰 조절해주세요.)
Step 2
양파, 당근, 애호박은 불고기 피자에 올리기 좋도록 비슷한 크기의 주사위 모양 또는 가늘게 채 썰어 준비합니다. 집에 있는 자투리 채소를 활용해도 좋아요.
Step 3
달군 팬에 오일을 살짝 두르고 양파를 먼저 볶아 단맛을 끌어올린 후, 당근과 애호박을 넣어 함께 볶아주세요. 채소가 살짝 익을 정도로만 볶고, 약하게 소금 간을 살짝 해주면 좋습니다.
Step 4
볶은 채소는 넓게 펼쳐 식혀줍니다. 이렇게 하면 채소에서 나온 수분이 날아가 피자가 촉촉해지는 것을 방지할 수 있어요.
Step 5
밑간해둔 소고기를 달군 팬에 넣고 볶아줍니다. 소고기가 익으면서 뭉치면 먹기 좋은 크기로 가위질해주세요. (Tip: 버섯을 추가한다면 이때 함께 볶아주세요. 불린 표고버섯이나 큐브 표고버섯을 사용해도 좋습니다.)
Step 6
냉동실에 있던 떡국떡을 활용해볼게요. 끓는 물에 떡국떡을 잠시(약 1~2분) 담가 부드럽게 만든 후, 물기를 빼주세요. 팬에 들기름을 살짝 두르고 떡국떡을 노릇하게 구워 사용하면 더욱 쫄깃하고 맛있답니다. 떡국떡 대신 또띠아나 만두피를 사용해도 훌륭한 도우가 됩니다.
Step 7
피자 도우로 사용할 떡국떡을 피자를 만들 용기 바닥에 촘촘하게 깔아줍니다. 그 위에 시판 토마토소스를 얇게 펴 발라주세요. (토마토소스 대신 고추장 소스나 불고기 소스를 활용해도 색다른 맛을 즐길 수 있습니다.)
Step 8
식혀둔 볶은 채소들을 피자 도우 위에 넉넉하게 올려주세요. 색색의 채소가 올라가 먹음직스러워 보여요.
Step 9
볶아둔 불고기도 채소 위에 보기 좋게 올려줍니다. 불고기 양념이 풍미를 더해줄 거예요.
Step 10
마지막으로 피자치즈를 듬뿍 올린 후, 전자레인지에 넣고 약 3분간 돌려 치즈를 녹여주세요. 치즈가 노릇하게 녹으면 맛있는 불고기 피자 완성입니다! 따뜻할 때 바로 떠서 즐기세요.
